央视镜头|景宁“英川田螺”与“清明粿”,强势出圈


央视镜头|景宁“英川田螺”与“清明粿”,强势出圈
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2022年2月22日
一个充满爱的特殊日子
央视《味道》栏目走进
“国家公园东大门,美食小镇新英川”
用朴实的镜头记录景宁县英川美食的独特风味

央视镜头|景宁“英川田螺”与“清明粿”,强势出圈
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这次央视镜头下,拍摄的是英川田螺,壳薄色亮,肉质鲜美,营养丰富,是人们喜食的佳肴,素有“盘中明珠”的美誉。由于田螺自然生长,产量有限,就算价格昂贵,还是一颗难求,价格一般为50元一斤。
让我们跟着本期主人公张启德
一起走进英川田螺的制作全过程吧!

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摸 田 螺

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味道调查员跟随张启德来到金林村的田螺基地,穿上服装,一脚踏入稻田,不一会的功夫,田螺装满篓子,英川田螺的美味之处,就胜在外壳薄,肉质肥美。