元宵节将至，整理24款家常菜品分享，精心搭配营养美味，收藏哦( 五 ) 营养|炒鸡蛋|鲜香|香椿芽|香椿|美味|中

3.待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。
4.炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。
5.最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅装盘了。
清炒红苋菜

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做法
1.红苋菜提前摘去梗
2.放到水里面清洗干净
3.大蒜去皮拍扁
4.锅内放入油烧热，放入，大蒜爆出香味。
5.放入红苋菜翻炒至变软。
6.放入盐翻炒均匀，最后放入鸡精翻炒一下，盛出即可
孜然羊肉

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食材：500g羊肉，50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻
做法：
1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净，备用。
4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
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