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这个蛋炒饭是得了我老爸的真传，成为了我的拿手饭。记得小时候放学回家，肚子饿了就要吃的，还没到吃饭时间，老爸就用剩饭给我炒一碗蛋炒饭吃，这里面虽然没有肉，但是比放肉的还好吃。
By 熊猫半糖
用料
- 鸡蛋 3个
- 盐 1克
- 虾皮 1把
- 熟米饭 1碗
- 小葱 1根
- 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 10克
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1、准备好所需要的材料；
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2、鸡蛋3个打散，加入盐1克，炒成蛋花备用；
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3、锅中留底油，放入虾皮1把，中小火煸至金黄出香；
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4、放入隔夜的米饭，用铲子按散，炒匀；
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5、加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油10克，炒匀；
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6、放入炒好的蛋花炒匀；
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7、撒入切碎的香葱，出锅；
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8、出锅装碗；
小贴士半糖有话说～1、虾皮一定要煸香后再放米饭，这样可以去掉虾皮的腥味；2、鸡蛋炒的火候嫩一些，吃着才香；3、虾皮有咸味，不用另加盐；
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