文章插图
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽
做法：1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
青椒拆骨肉

文章插图
材料：带肉猪扇骨600克，青椒200克。毛菜油50克，蒜米10克，湖之酒、盐各5克，骨汤100克，胡椒粉1克。
做法：
1、将扇骨冲水去掉血水，入清水锅内煮熟取肉（骨头可炖汤后做盘饰），撕成小片；青椒洗净切圈。
2、锅放油烧热，将蒜米爆香，下入拆骨肉、青椒圈煸炒，烹入湖之酒，加盐调好味，放骨头汤焖干，放胡椒粉即可出锅
酸辣萝卜

文章插图
食材：萝卜一条
配料：盐、小红辣椒、糖、醋（过面）各适量
做法：
1、萝卜一个备好
2、将萝卜洗净去皮以后切成条（根据自己的喜好也可以不把皮去掉），辣椒剁碎备用
3、将切片的萝卜用食用盐腌10—15分钟，用清水洗净
4、将洗净以后的萝卜放置容器内，放入剁碎的辣椒（根据自己的口感放辣椒，不可不放）加入适量的白醋，还有糖（我是放6匙左右，根据自己的喜好，不可不放）
【香菇粉丝煲】

文章插图
主料：香菇、虾、粉丝
配料：红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒各适量
做法：
1、粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。
2、姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。
3、煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。
4、在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。
5、加入盐、酱油、料酒和清水。
6、最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。
干锅排骨

文章插图
食材：排骨500克、苦瓜1个、土豆2个、茄子1个、洋葱0.5个、甜椒1个
辅料：玉米油300克、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐2勺、干辣椒8个、花椒1勺、干锅底料300克
做法
1.备好食材：土豆削皮切片，洋葱撕掉外皮切成块；茄子洗净切成条状；苦瓜洗净后，去瓤切成条状；甜椒去蒂去籽，洗净切块；
2.排骨请店家斩块后，清洗干净；再用料酒、胡椒粉、盐抓匀，腌制片刻；
3.炒锅倒入植物油烧热；油量要比平时炒菜时多出许多；
4.放入排骨，中小火炸至外酥内嫩；炸好的排骨捞出沥油，然后再复炸1次；
5.然后将排骨捞出沥油，放入土豆片继续炸；
6.土豆炸至8分熟时，放入苦瓜、茄子、甜椒、洋葱继续炸；
7.锅里留底油，放入干辣椒、花椒、干锅底料炒出香味；
8.再放入排骨、土豆块、苦瓜、茄子、甜椒、洋葱，翻炒均匀；
9.出锅前，调入盐，放入葱白，继续翻炒均匀；
【精挑16款下饭菜分享，美味有营养，经济又实惠，在家试试啊吧】10.关火盛出，撒白芝麻，干锅排骨就做好啦。
番茄炒鲜菌

文章插图
材料：番茄 2个，鲜菌 250 克，大葱 适量。
做法：1、将番茄洗净切丁，鲜菌洗净备用。
2、热锅入油，油热后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后倒入鲜菌翻炒。
3、加入小许黄酒及水焖烧。

• 好吃又好做的下饭菜，简单易做，拌饭拌面夹馒头，怎么吃都好吃！
• 三八节推荐29道下饭菜，香辣鲜美特开胃，爱人都要多吃一碗饭
• 吃一次想十次的下饭菜紫薯玫瑰花卷
• 天热还是最爱酸辣爽口的下饭菜，简单一做，回味无穷，开胃解馋！
• 八道浓味下饭菜，不好看，却异常好吃！
• 电加热饭盒蒸菜谱
• 7款下饭菜品，豆豉口味总有一款你喜欢的！
• 春节期间家宴不用愁，分享几道下饭菜，酱香浓郁出锅汤汁都不剩
• 我们全家都爱吃的下饭菜，酱汁饱满，香辣解馋，每次都吃得光盘！
• 三八节推荐爱人最爱吃的23道经典下饭菜，鲜香开胃，做法特简单