春天，少吃鸡鸭鱼肉多吃它，简单一做，香味浓郁，好吃又下饭美味|味道|咸鱼|海丰|阿叔|巷子|中薪

导读：春天，少吃鸡鸭鱼肉多吃它，简单一做，香味浓郁，好吃又下饭
【 春天，少吃鸡鸭鱼肉多吃它，简单一做，香味浓郁，好吃又下饭】春天到了，天气一天比一天暖和了，但是春天是一个容易刮风的季节，导致天气比较干燥，人们也容易上火，就是因为这个原因，我们不仅要多喝水，还要多吃一些瓜果蔬菜，这样抵抗力才会提高，不会上火！今天我给大家带来土豆的新吃法，把土豆切成片，不炒不煲汤，做成一道砂锅土豆片，吃起来口感很软糯，而且很鲜美入味，给家人当成下饭菜的话，实在是太符合家人的胃口了，土豆别再炒着吃了，试试此做法，鲜香味美，上桌家人都爱吃！

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说起土豆，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，土豆的做法比较多，我们可以炒土豆丝、炒土豆片、煲汤、炸薯条、做成各种面食的馅料，其实土豆不管怎么做，口感都挺不错的！我家喜欢做点砂锅土豆片，这道砂锅土豆片吃起来鲜香入味，实在是太好吃了！自从我学会做砂锅土豆片后，我家三天两头做一锅，每次做上一锅，深受家人的欢迎！春天，少吃鸡鸭鱼肉多吃它，简单一做，香味浓郁，好吃又下饭！

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其实砂锅土豆片的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，做砂锅土豆片的时候，土豆不能直接放在砂锅中，应该放在锅里炸一炸，这样外皮会更加酥脆，再裹上一层料汁，鲜嫩多汁，越吃越过瘾，好了不多说了，下面我就把砂锅土豆片详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：土豆、淀粉、青红椒、干辣椒、大蒜、生姜、胡椒粉、洋葱、生抽等
【具体做法】

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准备2个土豆，把土豆的外皮消掉，再把土豆对半切开，切成5毫米的片，加上清水淘洗一下，把上面的淀粉洗干净，这样土豆不会氧化变色，把上面的水分都控干，再把青红椒去籽，用刀切成小块，把大蒜去皮切成片，生姜切成片，干辣椒剪成小段，洋葱切成丝，猪肉切成片，在小碗中加上生抽2勺、耗油1勺、适量的食盐、胡椒粉、白糖、鸡精搅拌均匀备用。

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下面在锅里倒上油，放上洋葱翻炒一下，炒出香味后出锅，把洋葱铺在砂锅的底部，让土豆片裹上一层淀粉，另起锅倒上油，油温五成热时，转到中火，把土豆片放进去炸，边炸边搅动，炸的表面微微发黄出锅，把油温升高，把土豆片放进去复炸30秒，时间到出锅，控一下油分即可。

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接下来，在锅底留点油，放上猪肉翻炒一下，把猪油都炒出来，加上豆瓣酱、姜蒜、干辣椒翻炒出香味和红油，加上青红椒炒到断生，再加上土豆片、料汁翻炒均匀，撒上一层白芝麻，再一次翻炒均匀，这样就可以关火了，倒在洋葱上面即可食用。

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这就是家庭版砂锅土豆片详细的做法，你们都学会了吗，土豆是生活中常见的蔬菜，它的做法比较多，我家喜欢做成砂锅土豆片，鲜嫩多汁又入味，深受家人的欢迎，喜欢这道砂锅土豆片的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点土豆，做给家人吃吧！