锵锵锵！！！
利川，又上央视啦！

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嘘！小编提前剧透一点点哈
这次的“主角”是“年味”

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要说年夜餐桌上的常驻嘉宾
腊味美食可以说是当之无愧

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腊味的烹饪方式大多简约质朴
然而湖北利川的土家族人
却用腊肉做出了惊艳的“兰花”扣肉

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据说，因为造型优美，寓意吉祥
在过去
“兰花”扣肉曾是土司宴席中的菜肴
因此被称为土家族的“宫廷菜”

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蒸汽的高温逼出了腊肉中的油脂
也软化了瘦肉的干柴
让每一片
肥肉不腻口
瘦肉不塞牙
吃到嘴里唇齿留香

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看到这里是不是已经垂涎三尺了呢
别急
明天CCTV—10《味道》栏目将在19:33分
正式播出节目
里面不仅有大量利川腊肉和“兰花扣肉”的知识
还有民俗歌舞、泡汤盛宴等相关精彩内容
记得准时观看，共赴盛宴

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• 抗击病毒、全民动员、全力以赴
  
• 重科学、听官宣、不信谣、不传谣
  
• 冷链食品严把关，检测消杀要把严，人物同防是重点
  
• 公共场所要管严，各种容量不超“线”（75%）
  
• 正确戴口罩，防护很重要
  
• 非必要不离利川，非必要不返利川
  
• 禁整无事酒，简办红白事
  

编辑｜瞿琪 审核｜冉春萍审签｜傅小棠

【来源：指间利川】
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