过节回娘家，夫妻俩一起做了4道菜，老妈夸赞真好吃下酒菜|立秋|酒量|不能错过|男人|美味|

我和老公的父母都已经七十多岁了，我们夫妻平时工作忙，只有过节或者周末的时候才有空回去。平时一周去公婆家，一周回娘家，每次去都会帮他们做顿饭，让他们也休息一下。
这次趁过春节回娘家，我和老公一大早去了集市，买来了新鲜的餐条子，小白虾和羊肉，还有蔬菜白莲藕、菌菇和青萝卜，午餐时夫妻俩一起动手做了4道菜，老妈夸赞真好吃。

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其实他们期待的不是好吃的味道，而是儿女的陪伴，如果有时间，真要多去陪伴父母。
油炸餐条子和炸藕夹装在一个盘里，一次炸的不少，可以吃完了再装。小白虾也是油炸的，香酥美味。用萝卜炖了羊肉，菌菇炒了猪肉，4盘菜有荤有素吃得舒服。

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炸餐条子
准备材料：餐条子，鸡蛋，中筋面粉，姜，料酒，五香粉，盐，花生油
具体做法：把新鲜的餐条子，放在水盆中，挑出里面的杂草等，清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，再清洗几遍洗干净，控干水分，倒入料酒，放入姜丝，撒上盐和五香粉拌匀腌制半个小时；面粉倒入盆中，打入2个鸡蛋，再分次加入水，用筷子搅至无干粉的面糊状态，静置一会儿；把餐条子放入面糊中，搅拌一下，使其表面都沾满面糊；锅中倒入花生油，大火烧至油温五成热，用筷子将餐条子一条条夹入锅中，不要翻动，转成中火炸；等炸至定型后，用筷子翻动一下，炸至表面金黄捞出沥油，同时升高油温至八成热；将餐条子倒入锅中，再次复炸至表面酥脆就可以了。

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炸藕夹
准备材料：白莲藕，猪肉馅，鸡蛋，中筋面粉，低筋面粉，玉米淀粉，葱，姜，生抽，料酒，盐，花生油，芝麻油
具体做法：白莲藕洗干净表面的泥沙，切掉两头，将表皮刮掉，再冲洗干净；把中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入盆中，搅拌均匀，再打入2个鸡蛋拌匀，最后再加入适量的清水，放入2克盐搅匀，调成没有干粉的面糊，不要太稠也不要太稀，以能让藕片沾住面糊不易滴落的程度就可以；把三肥七瘦的猪肉洗净，去掉筋膜，切成小块，放入料理机中搅打成泥，倒入盆中，倒入生抽、料酒、3克盐，再放入葱姜碎和芝麻油，用筷子搅匀，放一边腌制一会儿；先取一节白莲藕放在案板上，先用刀切掉头部一点，再斜着切一刀，不要切断，再切一刀切断，这样一个藕夹就切好了，再依次把其它的藕片切好；

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取一个藕夹，用手将它从中间分开，用筷子夹一些肉馅放入藕片的中间，再放开藕片，按压一下，使两片藕贴合在一起；全部夹好肉馅，把它们放置在盆里备用，同时将花生油倒入锅中烧热；取几块藕夹放入面糊中，用筷子夹住使两面都沾上面糊；将藕夹一个个夹着放入油锅中，开中火炸，注意刚入锅时不要急着翻动，防止面糊脱落；等炸至定型后，再用筷子一个个翻面，等炸至两面都金黄后，就可以用漏勺捞出沥油了。

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炸小白虾
准备材料：小白虾，鸡蛋，中筋面粉，低筋面粉，玉米淀粉，姜，花生油，料酒，盐
具体做法：
把小白虾中的杂质挑干净，洗几遍，再用剪刀将虾须和虾嘴剪掉，沥干水分放盆里，放入姜丝，料酒和盐抓匀腌制一会儿；把中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入盆中，搅拌均匀，再打入2个鸡蛋拌匀，最后再加入适量的清水，放入2克盐搅匀，调成没有干粉的面糊，不要太稠也不要太稀；将小白虾倒入放入面糊中，用筷子拌一下使它表面都沾上面糊；将小白虾一个个夹着放入油锅中，开中火炸，注意刚入锅时不要急着翻动，防止面糊脱落；等炸至定型后，再用筷子一个个翻面，等炸至两面都金黄后，就可以用漏勺捞出沥油了。