我做的锦鲤汤圆，发朋友圈火了，网友：手艺了得，但下不去嘴邻国|网友|吃起来|印度|泛滥

又准备到一年一度的元宵节了，农历正月十五这一天又称上元节、小正月、元夕或灯节，这一天是中国春节年俗中最后一个重要节令，和除夕一样，南方人对于这一天也是很重视的。元宵节大家都会欢聚一趟，晚饭后还会煮上一碗汤圆大家一起品尝，象征着团团圆圆。

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和往年一样，今年元宵的汤圆也是我亲手做的，以前都会做白的圆形汤圆，今年孩子看到了喜欢的造型汤圆，就要求我跟着做。作为妈妈的要尽力帮孩子完成愿望，所以提前练一下手，给孩子做了款锦鲤汤圆。这款汤圆发到朋友圈里都火了，大家纷纷在底下留言，说太好看了，简直就是艺术品，无法下嘴。做好的锦鲤汤圆虽然很费心思，但孩子小心地吃了一小口后，就快速地把剩下的吃光光了，说真的很好吃呢。今天把做法分享给大家，学会了元宵节做起来哦！

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【卡通萌物锦鲤汤圆】
黑芝麻馅：黑芝麻100克，细砂糖80克，猪油40克
汤圆皮：糯米粉120克，玉米淀粉8克，热水适量，猪油6克，南瓜粉适量，抹茶粉适量，红菜根粉适量，蝶豆花粉适量
【制作步骤】

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【我做的锦鲤汤圆，发朋友圈火了，网友：手艺了得，但下不去嘴】1，黑芝麻放进锅里，小火慢炒熟。

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2，和细砂糖一起放入破壁机里搅碎，加入猪油拌匀，放入冰箱里冷冻半小时。

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3，取出来后再分成10克每个搓圆，再入冰箱冷冻起来，硬一些的芝麻馅包起来好操作。

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4，玉米淀粉和糯米粉混合均匀后，加入85摄氏度的热水，搅拌均匀，成絮状后用手揉成团。

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5，再加入猪油揉成这样有延展性的面皮，汤圆皮就做好了，留出1/4的白面团，剩余的分别加入抹茶粉，蝶豆花粉，红菜根粉和难改分揉成不同颜色的面团。

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6，这里的一个颜色面团可以做3个锦鲤，将白面团和带颜色的面团1：1的比例做成大理石的汤圆皮，包入黑芝麻馅。

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7，搓成水滴形状的鱼身体，用翻糖工具画上鱼鳞，要是没有的话就用牙签画出来就行了。

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8，分出3个小面团，压成鱼翅的形状，把它粘在肩膀和鱼尾巴上了，鱼的形状就做好了。

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9，取出适量的白面团搓圆压在嘴巴上做成鱼嘴和眼睛。

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10，做好的锦鲤汤圆要及时盖上保鲜膜保持湿度，以免干裂。

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煮开一锅清水后，加入少许食盐，用勺子把鱼放入水里煮，全部浮起来后即可。喜欢吃甜的可以加入白糖，味道很不错哦！学会了吗？跟着试一试吧！
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！