10款精选美食，美味无限回放，营养下饭，细细咀嚼生活的味道( 二 ) 下饭|美食天下|泡菜|翻炒|肥肠|下酒|中

啤酒冰苦瓜

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食材：苦瓜一根、枸杞适量、啤酒 330毫升
做法：
1、啤酒放冰箱里冷冻，必须冰凉，把苦瓜洗净，切开去瓜瓤，切成三厘米的片，放入保鲜盒里，把冰好的啤酒倒入，漫过苦瓜，放入冰箱冷藏室里，冰1个小时；
2、冰好的苦瓜，到出啤酒，拎干，放入一勺盐，一勺鸡精，两勺白糖，一勺橄榄油，再放入泡好的枸杞点缀一下。
红烧茄子

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【10款精选美食，美味无限回放，营养下饭，细细咀嚼生活的味道】材料：圆茄子，青辣椒，番茄酱，食用油，玉米淀粉，盐，蔬果调味粉，老抽，香油
步骤：1、将茄子去皮切块、青辣椒切块、姜切末备用。
2、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
3、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
4、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、蔬果粉、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
5、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
6、炸至茄子表面金黄时捞出备用。
7、另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，姜末煸炒出香味。
8、将茄子、青辣倒入锅中煸炒匀均。
9、将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
黄豆拌香芹

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材料：黄豆适量，西芹适量，食用油1汤匙，盐、八角、花椒适量
步骤：
1、黄豆提前冷水浸泡一晚。
2、黄豆泡发后放入煮锅，加八角、盐，煮熟。
3、煮熟关火后不用急着捞出黄豆，多泡一会入味儿。
4、香芹洗净。煮熟。
5、盆里放入黄豆、香芹、盐，拌匀。
6、炸花椒油，趁热烹入，拌匀即可。
凉拌香辣土豆片

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材料：土豆250g，金兰酱油10g，盐、芝麻油、花椒油、辣椒油、熟白芝麻适量
步骤：
1、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净
2、再放入沸水中煮熟（约2-3分钟，视土豆片的厚薄来定），但不能煮烂了，煮好后捞出
3、土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、酱油、芝麻油、花椒油、油辣子
4、最后撒上熟白芝麻，充分拌匀即可
5、越放越入味，非常好吃哦！
绿豆海带炖冰糖

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材料：绿豆150g，海带100g，薏米仁50g，土茯苓50g，冰糖适量，水500g
步骤：
1、绿豆和薏米仁提前用水浸泡半小时
2、绿豆和薏米仁放入锅中，加入土茯苓和500g清水
3、待水煮开后放入海带炖煮
4、煮制半小时后，观察绿豆起沙即可根据自己口味加入冰糖