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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：杂菇西兰花炒蛋就做好啦，这样炒出来的西兰花清香脆嫩，杂菇鲜甜脆嫩，还有鲜嫩的鸡蛋，红椒丝的点缀，色香味俱全，看着就非常有食欲，虽然没有放肉一起炒，但味道也非常鲜美，营养也很丰富，春节后吃它再合适不过了，清香营养热量低，大人小孩都很爱吃。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里的杂菇用的是蟹味菇和白玉菇，大家也可以选择自己喜欢的菌类食材，香菇和黑鸡纵菌也是可以的。
2、鸡蛋提前煎凝固最后下锅一起炒匀，这样吃起来口感更嫩滑。杂菇和西兰花建议先焯水断生后再炒，这样营养和口感最佳。
【春天，西兰花和它是绝配，不放肉也很香，孩子爱吃，增强免疫体质好】3、洗西兰花时，加入少许的盐浸泡，再用面粉水清洗，这样洗出来的西兰花更干净，吃着更卫生。

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