节后这两种素菜一起炒,比肉菜受欢迎,清爽开胃解油腻,简单好吃( 二 )


2、山药去皮后很容易发黑,可以放开水中焯一下,去掉黏液,防止氧化变黑,也可以去皮后浸泡在淡盐水中,山药的黏液中有植物碱,碰到皮肤会痒,去皮的时候可以戴上手套防止黏液接触到皮肤。
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