做羊肉汤我有妙招，无需太多香料，只需这3种，羊汤鲜美无膻味这几天的天气实在好得很，二十多度的天气非常舒服，但是过了今天又不行了，大降温的天气又来了。
趁着今天天气好，全家人去超市逛了逛，还买了几斤羊肉，准备过两天天冷的时候，炖一锅鲜美的羊肉汤来喝。

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羊肉，是很多人的最爱，但是它的腥膻味，却把很多人劝退。其实羊肉汤要想好喝，还没膻味的话，炖的时候是有技巧的，并非放越多调料越好。
很多人为了掩盖住巨大的腥膻味，就往羊肉汤中使劲放调料，这是炖羊汤最忌讳的事情。

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做羊肉汤我有妙招，根本不需要太多香料，只需要往里面加上3样，就足矣。下面我就把炖羊肉汤的方法分享出来，喜欢喝羊肉汤的小伙伴一定不能错过。这样炖出来的羊汤，鲜美无膻味，让人爱不释手。

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【炖羊肉汤】需要的食材：羊肉、花椒、葱段、姜片、盐、白胡椒粉、清水
1、要想羊肉没膻味的话，准备工作特别重要，羊肉的处理非常关键。羊肉放在水龙头下冲洗干净之后，下一步并非焯水，而是浸泡。

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【做羊肉汤我有妙招，无需太多香料，只需这3种，羊汤鲜美无膻味】2、准备一大盆清水，把羊肉放进去浸泡着，最好浸泡1个小时以上，把羊肉中的血水泡出来。这一步是去腥膻味的关键，做好这一步之后，接下来我们才可以来焯水。
3、冷水下锅，加上姜片焯水，焯水之后捞出，冲洗干净。

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4、经过浸泡和焯水的羊肉，味道就会很鲜美了，不会再用过多的腥膻味。但是要想炖出来的羊汤好喝的话，香料的使用也很关键。我们只需要葱段、花椒、姜片这3样香料，就完全足够了。

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5、下面我们把羊肉放入锅中，加上足够量的清水，然后把葱姜、花椒给放进去，下面开始炖羊肉就可以了。先开大火炖，水沸腾之后我们再转为小火，再用小火继续炖上1——2个小时。我认为炖得时间越长，羊肉汤越好喝。
6、炖好之后，掀开锅盖，把盐、白胡椒粉放进去调味，然后盖上锅盖再继续炖5分钟左右，就可以出锅了。

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出锅后的羊肉汤，不仅颜色奶白，而且口感鲜美好喝，不比外面羊汤馆里的差。天气马上又要变冷了，如果你也想进补的话，不妨试试炖一锅羊肉汤喝。在享受美味的同时，又能获取更多营养。
做羊肉汤我有妙招，只需要花椒、葱段、姜片这3味香料足矣。

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• 炖羊肉汤时，不要放进过多的调料，只需3样，羊汤奶白鲜美无膻味
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• 炖羊肉汤时，焯水前加1步，羊肉软烂，羊汤奶白香浓无膻味
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