来到黔东南,品尝这16道美食,感受到了不可思议的饮食文化!( 二 )
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腌鱼黔东南的腌鱼,是用稻田鱼、生姜、辣椒面、糯米饭、盐、米酒等腌制而成的,色泽鲜艳,集酸、甜、咸、辣、香于一体,味道醇厚,酸辣开胃,味道独特。
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凉拌猪血凉拌猪血是榕江人非常爱吃的传统美食,是用米醋将猪血制熟然后撒上辣椒粉、花椒粉、葱蒜、生姜、橘皮、薄荷等搅拌均匀,味道酸辣可口,又有薄荷的清凉味,口感嫩滑爽口,十分的具有风味。
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