荤素搭配简单一炒，就相当美味的下饭菜，爽口又开胃，好吃！多吃|做一次|笋干|刮油|我家|好吃又|中

丝瓜炒肉

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用料
主料丝瓜2根里脊肉100克
辅料葱2棵姜适量蒜蓉适量干红辣椒3个盐3克生抽2勺料酒1勺胡椒粉2克
做法
1.丝瓜两根清洗干净
2.去皮备用
3.切滚刀块
4.里脊肉水洗干净
5.切成丝，放生抽，盐，糖，淀粉，腌制10分钟左右
6.葱姜蒜切好，干辣椒切小段
7.锅里注油，快速滑炒肉丝至变白，盛出
8.留底油，入葱姜，辣椒爆香
9.入丝瓜翻炒至变色
10.入肉丝翻炒均匀
11.入开水焖3分钟至入味
12.加盐，蒜蓉，生抽增味
13.出锅就一碗米饭，香香哒
大白菜炖粉条

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用料
主料大白菜适量五花肉适量粉丝适量
辅料青红椒适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量蚝油适量生抽适量老抽适量十三香适量鸡汁适量盐适量
做法
【荤素搭配简单一炒，就相当美味的下饭菜，爽口又开胃，好吃！】1.粉丝提前泡软
2.五花肉煸出油脂
3.加入葱、姜、蒜片、干辣椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀
4.下入大白菜翻炒一分钟，加入粉丝
5.加入半碗清水、适量盐、十三香、鸡汁、青红椒混匀，咕嘟一分钟
6.最后翻炒均匀出锅即可
肉末茄子

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用料
主料紫茄子1根肉沫100克
辅料红椒半个小葱2棵大蒜5瓣生姜丝少许番茄沙司2勺糖2克盐3克生抽2勺耗油1勺韭菜适量淀粉3克
做法
1.紫茄子用盐搓洗干净，切滚刀块
2.红椒切三角块，大蒜拍碎，葱切小段
3.肉切肉沫，入糖，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟
4.制作味汁：碗里放入糖，盐，生抽，耗油，两勺番茄沙司，50毫升凉开水搅拌均匀
5.热锅入比平时炒菜多点的油，茄子吸油哈，将茄子煎至微黄，盛出
6.留底油将肉末滑炒至变色
7.加入葱段，红椒块，姜丝炒香
8.入煎制好的茄子翻炒
9.入再次搅拌均匀的味汁调味
10.加入蒜碎，韭菜段提味
11.来一碗米饭享用吧
芹菜豆腐

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用料
豆腐泡芹菜小米辣适量蒜末适量生抽1勺蚝油1勺白糖少许盐少许
做法
芹菜洗净切段，豆腐泡对称切开。热油炒香蒜末，小米椒。
加1勺生抽，1勺蚝油调味。
加入1碗清水，适量盐，白糖，调味。
下入油豆腐，小火炖3分钟。
倒入芹菜翻炒断生，收汁即可。