这样的年夜饭，凉拌杏鲍菇你吃过吗？柠檬|做法|酸辣|网红|配方|鸡爪|中薪

文章插图
今年年夜饭准备了9菜1汤，这其中少不了备上凉菜，通常凉菜可用来解腻开胃，杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖，但是平时就这么炒太普通，试下凉拌，真的很惊喜
By 小米周周_ 【豆果美食官方认证达人】
用料

杏鲍菇 1个
红辣椒 1个
青辣椒 1个
洋葱半个
香菜 1根
万能凉拌汁
生抽 1勺
蚝油半勺
大蒜末 1把
小米椒 3个
辣椒面 1勺
油辣子 1勺
香油 1勺
盐 2克
糖半勺
香醋半勺
食用油 2勺

做法步骤

文章插图
1、杏鲍菇中间切开，上锅蒸25分钟

文章插图
2、辣椒洋葱切丝，辣椒切丝焯水，洋葱丝备用

文章插图
3、蒸好的杏鲍菇放凉手撕成丝

文章插图
4、万能凉拌汁除食用油外，其他混合在一起油辣子也是自制的，这是凉拌菜的灵魂，必不可少，我有菜谱，可以自己做https://www.douguo.com/cookbook/2073980.html

文章插图
5、锅里热油，倒入酱汁碗里

文章插图
6、拌匀

文章插图
7、香菜切碎混合一起

文章插图
8、倒入万能凉拌汁拌匀即可

文章插图
【 这样的年夜饭，凉拌杏鲍菇你吃过吗？】9、是不是很有食欲
小贴士万能凉拌汁不用纠结多大勺子，这个比例就ok，可以用来拌一切可以拌菜的
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。