1人早餐4天不重样，不用动筷子，不用开明火，营养全面很省事。孩子上大学了，每天早上5：30起床做早饭、6：20送娃上学的日子终于一去不复返了！
少了一股精神气儿的支撑，人一下子就疲沓了。家里人口本来就不多，孩子一上学不在家就显得冷清多了。以前的早饭，除了孩子的在路上吃，好歹家里的3个中老年能凑一桌。那时时常发早餐，也引来不少朋友的围观和羡慕。大包子、自制各式面包、煎饼油条、豆浆汤面啥啥的，现在回想起来都觉得满满的“烟火气”。

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现在，3个人，3个起床时间。老妈起得最早，5点多就到公园遛达去了，回来时自己鼓捣两口吃的。我老头儿7点多吃早饭，在北京定居30多年了，南方胃已经完全适应北方饮食了，所以几乎天天早上不重样的汤面，说这岁数吃面条容易消化。

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就剩下我了没吃了！“减肥”是女人一生的事业，不像以前那么吊着神儿了，所以我一天只吃两顿饭，早午餐就并成了一顿。家里的厨房小电器不少，有时我连明火都不动，连筷子也不用，一顿快手早餐就搞定了。
我把这周的早餐给大家展示一下，虽然简单但是没将就，红烧排骨、煎蛋、奶酪、豆浆、米糊一样都没少，水果不宜吃太多，除了凉还因为糖份过高，起到开胃爽口就成了，这岁数，多节制点没坏处。

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-----【午餐肉三明治&黄豆浆】-----

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【三明治】 原味吐司2片，午餐肉2片
【豆浆】 干黄豆1小杯，凉水适量
【制作】
1.材料大合影：吐司、午餐肉、干黄豆、凉水；

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2.三明治机加热1分钟，依次放入吐司、午餐肉、吐司；
3.盖上盖子，加热2-3分钟即可；

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4.同步做豆浆：干黄豆入迷你破壁豆浆机中；
5.加适量水；
6.通电，选择“豆浆”模式，加热并搅拌、研磨；
7.20分钟，浓香细腻的豆浆做好了；
8.一人食豆浆，倒入碗中；原味的非常浓香，也可根据口味加糖。

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【苹果私房话】
豆浆需要20分钟，而三明治加上准备材料的时间也不过几分钟，所以可先将豆浆做上，随后再做三明治。
-----【煎蛋奶酪三明治&紫米银耳糊】-----

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【三明治】 原味吐司2片，鸡蛋1个，奶酪2片
【豆浆】 紫糯米、花生米、百合、银耳共1小杯，凉水适量
【制作】
1.材料大合影：吐司、鸡蛋、奶酪片、紫糯米等杂粮1小杯、凉水；

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