南瓜是个宝,加一物熬粥清甜又养生,赶快给家人做起来吧
南瓜含有丰富维他命A及胡萝卜素,颜色偏红的南瓜更含有茄红素,具抗氧化功效。粟米(玉米)和南瓜带有天然的甜味,自己剥粟米粒,比罐头粟米粒更新鲜清甜,因此这个粥只需下少许盐提味便足够。米水比例方面,米和水的黄金比例是1:12,如喜欢吃稀粥或浓稠的粥,也可自己调节水量。
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【粟米南瓜粥】
材料:南瓜1/2个、粟米(玉米)1条、米1.5杯、清水适量、盐1.5茶匙、葱花少许、油1茶匙。
1、 米加入清水,放入少许油和1茶匙盐,浸30分钟。
2、把南瓜去皮、去籽、切粒,分成两份,备用。
3、粟米起粒,分成两份,备用。
4、把一半南瓜、粟米及少许清水加进搅拌机,打成南瓜粟米蓉。
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5、煲滚一锅水,放入米,以大火煮10分钟,不时搅拌以免黏底。
【南瓜是个宝,加一物熬粥清甜又养生,赶快给家人做起来吧】6、倒入南瓜粟米蓉、南瓜和粟米粒,小火煮约30分钟。
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7、 煮至材料软腍,加入半匙盐便可。
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