葱汁浸口蘑,一道春意盎然的爽口小菜
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葱汁浸口蘑
By 烟火厨房
春天来了,看着枝头刚刚冒出的新芽,忍不住想去郊外踏青,想念青草依依,想闻青草的味道,今天先用绿色的葱汁和白色的口蘑做一道爽口清新的养颜菜,也算慰籍一下对春天的渴望。
原料:口蘑、香葱叶、盐。
做法步骤:
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第1步、准备食材。
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第2步、只用香葱绿叶部分。
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第3步、用破壁机把香葱叶打碎,加入适量盐调味。
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第4步、口蘑用盐水泡10分钟。
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第5步、洗净之后掰去口蘑蒂。
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第6步、把口蘑用开水焯一下。
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第7步、口蘑焯水后捞出,用凉水冲一下后沥干水分,倒入香葱汁。
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第8步、把口蘑在绿色的香葱汁中泡十分钟,让口蘑充分入味。
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第9步、放上几个小米辣装饰,一道春意盎然的爽口小菜就可以上桌了。
小贴士:
这道菜如果换成罗勒叶做的汁,就是很高大上的西餐做法了。可以用自己喜欢的任何绿色蔬菜做汁,葱汁比罗勒汁更容易让国人接受。
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