葱汁浸口蘑，一道春意盎然的爽口小菜汤汁|黄焖|小米辣|黄豆酱|鱼块|黄焖鸡|

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葱汁浸口蘑
By 烟火厨房
春天来了，看着枝头刚刚冒出的新芽，忍不住想去郊外踏青，想念青草依依，想闻青草的味道，今天先用绿色的葱汁和白色的口蘑做一道爽口清新的养颜菜，也算慰籍一下对春天的渴望。
原料：口蘑、香葱叶、盐。
做法步骤：

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第1步、准备食材。

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第2步、只用香葱绿叶部分。

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第3步、用破壁机把香葱叶打碎，加入适量盐调味。

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第4步、口蘑用盐水泡10分钟。

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第5步、洗净之后掰去口蘑蒂。

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第6步、把口蘑用开水焯一下。

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第7步、口蘑焯水后捞出，用凉水冲一下后沥干水分，倒入香葱汁。

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第8步、把口蘑在绿色的香葱汁中泡十分钟，让口蘑充分入味。

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第9步、放上几个小米辣装饰，一道春意盎然的爽口小菜就可以上桌了。
小贴士：
这道菜如果换成罗勒叶做的汁，就是很高大上的西餐做法了。可以用自己喜欢的任何绿色蔬菜做汁，葱汁比罗勒汁更容易让国人接受。
【葱汁浸口蘑，一道春意盎然的爽口小菜】来自美食天下烟火厨房的作品。