时间过得真快，夏至过后一下又到了端午，接近月末了，都喜欢在月底这几天给自己做个总结，给孩子做早餐的，自己带午饭的，还有给家人做晚餐的，看看整齐划一的三餐图，有一种莫名的成就感和幸福感。我喜欢用照片记录下来，也希望更多不爱做饭不爱下厨的人会越来越认真地正视自己的一日三餐，学会做饭，学会认真生活，好好吃饭。分享最近一周我家的晚餐，早餐是一家三口在家一起吃，午餐就是各吃各的，到了晚餐又能聚到一起，精打细算一下晚餐成本，其实一星期也花不了300元的晚餐，你们也能做到吗？晚餐一：丝瓜咸蛋汤、盐水芥蓝、凉拌猪耳、瘦肉炒土豆丝、瘦肉炒豆角晚餐要有简单的一锅快手汤，丝瓜当季，和咸蛋最搭配，煮一锅丝瓜汤，清淡又下火气，猪耳是菜市场买的卤猪耳，和蒜末、胡萝卜丝、香菜等拌成香辣开胃的凉拌菜。姜丝煮芥蓝，用盐水煮就非常好吃。本地的豆角正当季，3块钱一斤，买了15块钱瘦肉，切成片，和土豆丝对半，4菜1汤。

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晚餐二：节瓜鸡蛋汤、清炒白菜苔、清蒸鲈鱼、四季豆炒五花肉鲈鱼在小区菜店买的，不到15块钱一条，清蒸最原汁原味，买了20元的五花肉，切成薄片腌制，四季豆切成细丝，加点辣椒，这样炒特别下饭。

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晚餐三：紫菜鸡蛋汤、凉拌豆腐丝、口水鸡、芥菜蛋饺、清蒸排骨口水鸡的做法很简单，半只鲜鸡放入清水中，中小火煨煮熟，再准备姜蒜末陈醋辣椒油等调味，煮熟的鸡肉放凉后再手撕，最后和调味料拌匀即可。排骨用豆豉、蒜末和姜末拌匀，提前腌制，煮米饭的时候顺便蒸熟。

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晚餐四：木棉花祛湿豆骨头汤、清炒芥菜、醋焖带鱼、凉拌粉条、叉烧炒豆角广东人夏天也喜欢喝汤，用木棉花和荷包豆、赤小豆等煲了一锅汤，去去湿气也解解暑气。叉烧肉是烧腊店买的，和豆角炒也是广东的家常快手菜。带鱼提前煎好/炸好，放冰箱冷冻，吃的时候提前取出解冻，和大葱、陈醋一起小火焖几分钟就好了。芥菜有淡淡的苦味，但是非常清热解毒，也是广东人很喜欢的家常绿叶蔬菜之一。

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晚餐五：香菇玉米蒸肉饼、凉拌花生芹菜、排骨焖土豆、白灼生菜时间匆忙没有煮汤，五香花生提前煮好，放冰箱冷藏入味，香芹、胡萝卜切丁，和煮熟的五香花生一起凉拌，典型的一道北方凉菜。孩子喜欢吃肉饼，香菇玉米肉饼也是广东人家常菜。

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晚餐六：冬瓜薏米汤、白灼秋葵、白灼虾、黄瓜炒火腿、樱桃夏天怎能少了一锅冬瓜汤呢，下班回来得早，可以顺便煲一锅冬瓜汤解暑。虾在市场门口摆地摊买的，25块钱一斤，称了30元，白灼最简单了。秋葵也是本地时令蔬菜，只要2块钱一斤，白灼过后淋点香油和蒸鱼豉油，润肠道特别好。

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一周晚餐不重样，每天荤素搭配，孩子的口味，老伴的口味都照顾得面面俱到，花费还不多，晚餐虽然要吃少，但也要认真对待，如果晚餐不吃，过了吃晚饭的点，肚子还会饿，接着吃宵夜更加不利于健康呢！黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

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