发面饼这样做，外皮酥脆，内里暄软，我家隔三差五就要做一次农村|价值不菲|煤油灯|水车|大蒜|物件|

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我们家一个南方人，一个北方人，日常饮食习惯上还是要挺大的区别，要是我一个人吃饭的话，我比较喜欢吃菜和米饭。但是，最近过年期间，我家那口子好不容易放假休息在家，两口子总算能凑在一块吃个饭了，我决定还是将就一下他。大概是因为我从小到大就是个吃货，一般换个地方，我也能够比较快地适应当地的饮食，虽然爱吃米饭，不过跟着吃上一段面食我也不会觉得反感。来北方以后，我也慢慢地学会了一些北方的面食，虽然不是那么精致，但是起码能满足我家那口子日常三餐需要。

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过年这段时间，家里的菜式还是比较丰富的，两口子每餐总要弄上几个菜，然后就着米饭或者馒头、烙饼。家里的馒头或者烙饼、饺子这些食物，我们一般都是自己动手做，过年没地方买，再说也不喜欢去外面吃，我家那口子可以三餐都吃面食，所以基本上每天都要做一些面食。考虑到自己早餐也会吃一些面食，我早餐一般倾向于做饼类食物，最近感觉发面饼还挺好吃，当然不是那种无油无盐的那种。我稍微做了一下改动，这样更符合两个人口味，发面饼试试这样做，外皮酥脆，内里暄软，我家隔三差五就要做一次，下面就来分享一下吧！

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食材：面粉2碗、约300克，酵母约4克、白糖3克、小葱一截、香叶一片、生姜2片、桂皮一片、八角一个、少许辣椒粉。
制作步骤
第一步，盆中放入两碗面粉，将白糖放入温水中搅拌化开，然后放入酵母，搅拌均匀，倒入面粉中，往面粉中加入适量的清水，搅拌均匀，然后和成光滑的面团，放到温暖处发酵，最近天凉，我都是晚上提前和好面，然后第二天早晨就蜂窝状了。