满汉全席八大碗，一碗就让你吃到饱五花肉|麻椒|香香|面粉|小酥肉|卡卡|中

在东北旅游肯定要整一顿正宗地道的东北菜，在上海就见识到东北菜的量大实惠，乱炖实在，关键味道还不糙，一下飞机立马就奔赴了一家必吃榜打卡探店，名叫八大碗。这八大碗的来历还有历史传说，总之就是有渊源内涵，有来头值得尝试。
满族八大碗是满族人家最平常的菜肴，早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。“满汉全席”在饮食业得到发展，满汉全席分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”，满族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍。《汉族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。
八大碗（小什字街店）
【满汉全席八大碗，一碗就让你吃到饱】地址：小什字街64号（天龙家园西门对面）
营业时间：09：30-21：00，春节期间照常营业。

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八大碗的门面还是挺气派的，不是想象中的东北大花棉袄，整的挺精致，满满的阔气。在门口跟服务员点菜，照着天花板上面的照片和价格，底下还有食材的实物对照，就是太闹腾了点，也不给时间细琢磨，随便点了几道菜。

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有自助区，有茶水，小零食，锅巴和妙脆角一样来了一点，挺香的。

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还有冰淇淋，几个口味，香芋的很好吃。

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自助区竟然还有完整的冻梨，免费的又尝个新鲜，黑黢黢的其貌不扬，直接啃还冰牙齿，放置一会表面的冰化了之后吃，清甜冰爽生津好吃。
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感绵密。

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就是酸菜汆白肉加上了形状特别的血块，东北人就爱吃这个菜，在去沈阳前一天晚上刚好刚在魔都的东北菜馆吃了这道菜，是东北同事点名安利的。看着白白的大肥肉，肥肉一入口都抿化了，一点也不会觉得很腻，酸菜酸汤非常也非常的开胃解腻，冬天吃上这一锅身体暖洋洋的。
可别看这盆挺大的，其实很浅，菜量并没有特别的多。

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雪绵豆沙，基本沈阳东北菜里看家家都有这道菜，在魔都可真不知道，这量两个人吃真的是很多，每一个里面是满满的豆沙馅，外皮像是泡芙皮但是有点油，里面豆沙不会特别的甜，还是好吃的。就上面撒的这个花花绿绿的装饰品有一点点接地气，不是很精致的亚子。

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溜达鸡炖榛蘑，这道菜份量不大，价格不便宜，88元/份，当然还有表演服务，是坐着小花轿一路敲锣打鼓送到桌前，最后还要说一堆吉祥话，溜达鸡果然很溜达，这鸡说是跑山鸡，这菇也不寻常竟然是东北第四宝，好吃就是有点咸了，需要就着雪绵豆沙吃。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。