找一个大碗，放入两勺生抽、一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺白糖，再放入一点白胡椒粉，搅拌均匀，然后将切好的肉片整齐的码入碗中，记得皮朝下放。

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锅内留少量的油，刚才炸肉的油就可以，下入姜蒜末炒出香味后，下梅菜翻炒，然后加少量的水，焖1分钟就可以。
将炒好的梅菜铺在已经摆好的猪肉上，把碗放入蒸锅，大火蒸一个半小时，让梅菜的香味彻底沁入到肉中。
最后出锅找一个盘子，将肉倒扣到盘中，撒上少许香葱，这道梅菜扣肉就做好了。

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如今疫情还未得到全面控制，能不去饭店就尽量还是不去，学会这几道家常硬菜，在家也能轻松做出饭店的味道，客人吃了都会直竖大拇指，快快收藏做起来吧。
【 学会这几道硬菜，在家也能轻松做出饭店的味道】你们还有什么在家就能做的硬菜推荐吗？快来评论区分享下吧。

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