芒果|无论白茶、岩茶，还是红茶，冲泡就是茶学基础课程？那是误导茶友( 二 )

这个培训班教人泡茶，不管收不收费，这都是个人主观问题。自古君子爱财，取之有道。如何赚钱，靠什么来赚钱，是每个人自己的选择。
旁人无可非议。
但若是把茶学基础知识，等同于茶叶冲泡，局限于泡茶，那就是非常的有问题了。
这就好比，一个教法学基础知识的培训班，去教学员如何执法——执法自有执法局和公安，市场监督管理局等部门来进行，何劳培训班学员的大驾？
是不是有点喧宾夺主了？
泡茶，是茶学基础知识的一个部分，并且，只是一个极小的部分，而已。
茶学的基础，其实是一个很大的范围，是由很多的知识与概念组成的。是大学里专门要用一个学期，一周两三节课，开一门课程来系统学习的。
它们，绝不仅仅是几种茶的冲泡这么简单。

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《4》
学茶，从茶学基础知识开始，是对的。
但村姑陈以个人学茶的经验来看，并不建议从冲泡开始学起。
应该先练内功。
内功是什么？
是那些可以让你成为一个“有茶叶基础知识的入门级茶友”的，基础知识。
比如，茶叶的起源。
茶叶从何时起进入人类的生活，最初的茶叶是做什么用的，是谁发现的茶叶，是谁发明了喝茶？
比如，茶叶的历史。
历朝历代，人们是如何喝茶的，从春秋，到五代十国，到大宋，到民国，到如今，茶叶经历了哪些历史变迁，人们喝茶的习俗，有哪些改变？
比如，茶叶的分类。
茶叶有多少种分类方式？按颜色分，分为哪几种？按发酵程度分，分为哪几种？按发酵时间分，分为哪几种？
比如，茶叶的加工方式。
哪些茶叶需要萎凋，哪些茶叶需要杀青，哪些茶叶需要烘干，哪些茶叶需要发酵，哪些茶叶需要焙火....
比如，茶叶的适饮期。
各大茶类的最佳饮用时间是多长？哪些茶需要趁新鲜喝，哪些茶越陈越好喝？每种茶类的保质期最长是多久？
比如，茶叶的市场行情。
金骏眉两百块能不能买到一斤？牛栏坑肉桂正常情况下能卖到多少价格？天价茶是不是实至名归？32万一公斤的茶王究竟是什么茶？
比如，某些特殊茶叶的鉴定技巧。
白毫银针的鉴定技巧，如何鉴别真假金骏眉，福鼎白茶与外省白茶的区别，武夷岩茶各种火功的简单判断标准，台湾乌龙、闽南乌龙、闽北乌龙、闽西乌龙的区别？
.......
把这些简单的茶知识学会了，才算是打下了真正的基础，打下了内功的底子。
这时候，再来学学冲泡这些花里胡哨的东西，会比较有趣。
跟上述基础的茶知识相比，冲泡，是外家的功夫，是招式。
招式再厉害再精妙，如果没有内功，没有内力做基础，一切的招式，都只是花拳绣腿，挡不住人家雷霆万钧的一掌。

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《5》
喜欢泡茶，报名去学泡茶，无可厚非。
想利用自己学到的泡茶技艺去开班授课，亦无可厚非。
但千万不要把茶学基础知识，等同于冲泡。
茶学基础，是一座大厦的地基，坚实，厚重，稳定。
而冲泡，只是地基上的一块小石牌，起装饰作用，却不能承重。
生命中，可以没有点缀，却不能，没有内蕴与品格。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。