在我国呢，南北两地的文化差异是非常大的，当然，饮食文化也包含在其中，这差距可不是一点点，南方菜量偏少精致，北方菜量大实在，但是卖相上一般没有南方菜好。
因为饮食文化上面的差异，导致了很多南方人北方人之间的不理解。

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东北菜量大味浓、种类丰富、用料十足，看起来很是随意，和东北人那种豪爽性格很像
，不过，在南方人眼中，有些东北菜看起来就像剩菜似的，有的味道可能还不错，但就是卖相太差劲了，也难怪在八大菜系里，东北菜排不上名号。

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但是相比之下呢，南方人更比北方人要懂得对美食进行制作，南方人的家庭厨房一般都是以三菜一汤为主，而北方人呢，主要就是以吃饱为主就可以了，并不像南方人做菜那样，显得特别讲究。所以很多南方人，当他们在面对东北美食的时候，都觉得不如好吃。
下面我们就来盘点一下南方人“不敢下筷”的5道东北菜，看了没胃口，东北人：你懂个啥。

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血肠
血肠是北方人的传统食品，宰猪(羊)时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪(羊)肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。虽然吃猪血还有肠衣是感觉不卫生，但是吃到肚子里面的美味，是南方人体会不到的。

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东北乱炖
东北乱炖可以说是一道非常著名的地方美食了，东北人真的非常爱吃，而它主要是用各种肉食、蔬菜、粉条等食材一锅炖煮而成的，看起来真的很没食欲，但其实这种东北乱炖吃起来真的非常鲜美下饭。更或者说，在南方人的眼里，这道东北乱炖更像是一道剩菜。

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蚕蛹
在北方呢，不管是烧烤店中还是外面的餐馆中，都会有蚕蛹这道美食。蚕蛹的主要吃法呢，就是用热油对其进行煸炒，不然呢，就是用烧烤的方式对其进行制作，蚕蛹中富含的高蛋白可是非常丰富的，口感吃起来也特别细滑。但是因为蚕蛹的外表就像是一个个大虫子，所以还是很多南方人都接受不了的。

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猪皮冻
猪皮冻则是东北人日常非常爱吃的一种下酒菜，而它主要是把猪皮煮化后凝固而成的，看起来真的是晶莹剔透的，但南方人却觉得这种猪皮冻吃起来会很肥腻，但其实猪皮冻吃起来非常清爽鲜美。

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【 南方人“不敢下筷”的5道东北菜，看了没胃口，东北人：你懂个啥】毛鸡蛋
这个放在最后说是因为我也是有点不能接受的美食，就是毛鸡蛋了，毛鸡蛋就是鸡蛋还没有孵化出来的小鸡，把鸡蛋壳敲碎了以后就是一个带毛的小鸡，看起来比较恐怖，不过这美味却是让北方人欲罢不能，相信一些南方人根本都没有见过。

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上面的美食屏幕前的你敢尝试哪一种呢？

• 开个东北菜馆，哪些菜是必须有的，没有就不配称为东北菜？
• 酱大骨头的香料怎么调？
• 南方人汤圆这样吃！
• 东北人过年必吃的东北菜！你吃了吗？
• 被南方人多次吐槽的4种美食，北方人却津津有味，顿顿吃
• 有人说“南方人不吃鲤鱼”，是真的吗为什么不吃鲤鱼
• 南方人看到这菜“百吃不厌”，北方人却说吃不惯！
• 让南方人下不去嘴的6道东北菜，尤其是最后一道，东北人真香！
• 鸡的这个部位被南方人丢掉，却在北方人夜市成为抢手货，供不应求
• 东北“五大硬菜”，南方人看着就没食欲，全吃过的才是真正东北人