蔓越莓干|第一次做彩色汤圆就能成功的秘诀，就在于这几个小技巧

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By su1986
用料

糯米粉 300克
紫甘蓝 100克
水 150克
花生仁 100克
南瓜子仁 50克
白芝麻 20克
核桃仁 20克
蔓越莓干 20克
黄油 15克
麦芽糖 30克
白砂糖 15克
白醋 2滴

做法步骤

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1、先把紫甘蓝切丝煮水煮开后大概3分钟把水倒入碗中加入2滴白醋搅拌均匀原本深紫色的水变成了粉色用它活一半的糯米粉剩下的一半用清水活面把白色和紫色面团放置30分钟后分别搓成长条备用馅料制作方法：黄油放入锅内融化放麦芽糖搅拌均匀再依次放入花生仁等拌匀关火冷却后捏成小团备用

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2、把白色和紫色面叠在一起分成小段

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3、包入馅料用虎口收边的方式包汤圆

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4、开水下锅水开后加入少量冷水继续煮开7-8分钟待汤圆浮起就是煮熟了

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5、咬一口软糯香甜
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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