6、另外取一个小碗，加入生粉一勺、清水适量，同样搅拌均匀待用。

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7、锅烧热，热锅凉油将蒜蓉下锅煸炒出香味来。

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8、倒入提前调好的酱料，翻炒均匀至蒜蓉上色。

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9、再倒入提前做好的芡汁勾芡至浓稠即可出锅。

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10、焯水好的油麦菜装盘，倒入炒香的蒜蓉芡汁即可。

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上桌搅拌一下即可享用，这样一道家常版的：蚝油蒜蓉淋油麦菜就做好啦。这样做出来的油麦菜色泽翠绿，口感清香脆嫩，再搭配上蒜蓉料汁的味道，非常开胃好吃又下饭。做法也很简单，春节吃多了各种油腻，高热量的食物，来一盘这道蒜蓉油麦菜，上桌别肉菜先光盘，家人抢着吃。老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、油麦菜选购的时候选择嫩绿新鲜的购买，出现黄菜叶的就不新鲜的，口感和营养大打折扣。
2、这里的料汁里没有放辣椒，喜欢吃辣的加入适量的辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。
3、蒜蓉需要下油锅爆香，最后放入适量的水淀粉勾芡一下，这样吃的时候口感更爽滑清脆。

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