快手糖醋排骨

文章插图
用料
主料肋排500克大葱50克生姜50克陈皮5克大料2颗
辅料黄酒10克生抽20克黄冰糖30克醋40克排骨汤150克
做法
1.肋排切成小段，放入盆中加清水浸泡2小时出血水捞出控干；
2.锅中放500ml水，加入洗净的排骨，大葱切段，生姜切片放入，同时加入陈皮和大料，倒入少许料酒；
3.盖盖大火至放汽后调中火煮15分钟，捞出排骨，滤出葱姜的排骨汤留用；
4.将糖醋汁中除醋以外的所有材料混合在一起，倒入锅中；
5.开大火将料汁烧开且冰糖融化后，加入排骨；
6.大火翻炒直至料汁浓稠，加入醋继续翻炒几下出锅装盘。
干炒香辣萝卜干

文章插图
用料
主料萝卜干150克
辅料红干椒6个青椒1个小葱4棵
做法
1.自制的咸萝卜干要提前用水泡发两小时
2.萝卜干切大丁备用
3.青辣椒、葱、红干椒、蒜切好
4.锅内注入油，先将红辣椒先油炸一下，炸至金黄即可捞出
5.倒入萝卜干翻炒
6.加入少许生抽、老抽继续翻炒
7.放入青椒、和油炸后的红辣椒翻炒30秒钟
8.撒入葱花出锅，可以美美的开吃啦
炸麻叶

文章插图
用料
主料面粉300克鸡蛋1个
辅料黑芝麻15克食用油20克温水100克五香粉适量食盐适量
做法
1.食材：面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、水（80——100克）
2.面粉中加入鸡蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，盐1小勺拨成絮状。（炸麻叶加入鸡蛋和植物油，会让炸好的麻叶更酥脆）
3.拨成絮状后慢慢加水揉匀。
4.揉好的面团要很硬，和擀面一样，一定不要软了，包上保鲜膜松弛2小时。（面团硬一些才能擀的更薄，炸出来更酥脆）
5.松弛好的面团再次揉光滑。
6.用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片，越薄越好。
7.擀好的薄面皮顺着切成6厘米宽的长条。
8.取一条面皮对折，切成如图所示的样子。（切三刀，第四刀断开）
9.取两片叠在一起，从一端提起，穿过中间的划口。
10.穿过后轻拉，整理好即可，所有面团都做好即成生坯。
11.也可以直接用刀划开，切成柳叶形或菱形。
12.油六成热，放入麻叶生坯，中小火炸制。
13.待麻叶炸至飘起时，两面金黄，捞起控油即可。
蒜蓉虾羊鲜

文章插图
用料
主料海白虾12只羊肉150克金针菇100克香菜50克白洋葱50克香葱少许
辅料大蒜80克蒸鱼豉油30克蚝油20克水50克植物油20克
做法
1.羊肉切成厚片，加入清水浸泡1小时出血水后，捞出控干水分；
2.取一片羊肉片展开，放入少许去根洗净的金针菇（金针菇可以实现加少许盐去除些许水分）；
3.将羊肉片卷起裹住金针菇；
4.取一根香菜杆，将羊肉卷绑起，如此方法处理好所有的羊肉卷；
5.海白虾去头去虾线，虾背剖开成两半展开压平；
6.八寸披萨盘底部刷少许油，铺上一层白洋葱丝；
7.将做好的羊肉金针菇卷摆放入盘中，中间留有空隙；
8.将处理好的虾肉顺次摆放入羊肉卷之间；
9.小锅中加入植物油，同时放入切好的蒜蓉，煸炒出香味断生；
10.将蒜蓉料中除植物油和大蒜外的所有调料混合在一起，倒入锅中煮沸盛到碗中；
11.用勺子将做好的蒜茸料汁浇在虾肉和羊肉卷上；
12.直到将所有的料汁淋在上面，放入预热230度的烤箱烤制20分钟拿出，撒上香葱碎即可。

• 土豆加豆腐，咸香多汁味道美，做法简单，吃一次就上瘾还特别扛饿
• 李佳琦薇娅又带火了5款美食，尝到味道就心心念念，你吃过几种！
• 自制驴打滚，手工制作0失败，香甜软糯，是小时候的味道
• 在家做茄子，我教你一招，不仅不吸油，味道比红烧肉还香！
• 推荐几道美味可口的家常美食，口感好味道更鲜，在家待客很有面子
• 炒生菜，不要直接下锅炒，牢记3要点，生菜脆嫩不发黑，味道香
• 几道美味的家常菜，味道鲜美，做法不简单，每次家人都多吃2碗饭
• 如何快速煮红豆？
• 普普通通的食材，却有不普通的味道，这样的美食请不要错过
• 滑嫩多汁的番茄土豆炖牛肉，好吃又下饭的家常美食，真的挺不错