随园食单|芋头白菜煲


随园食单|芋头白菜煲
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这道菜是我在《随园食单》里面学到的,陆陆续续做了好几道里面的菜了,今天这道菜属于清淡口味,主要食材只有两样,芋头和白菜,但是营养均衡富含淀粉碳水和纤维素,在蛋白质过剩的今天 吃这道菜很有必要。口味清淡,焖煮粘稠成汤煲,吃着热乎乎很舒服!
By 熊猫半糖
用料

  • 芋头 5个
  • 白菜 4片
  • 葱花 5克
  • 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺
  • 盐 1勺
  • 白胡椒粉 1勺
做法步骤
随园食单|芋头白菜煲
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1、准备好所需要的材料;
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2、将芋头削去皮后,切成滚刀块;
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3、白菜切片后焯一下备用;
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随园食单|芋头白菜煲】4、砂锅中加入少许油,倒入葱花爆香,倒入芋头块翻炒;
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5、加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺;
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6、再加入开水与芋头齐平;
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7、再放入焯好的白菜;
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8、加入盐1勺、胡椒粉1勺;
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9、盖上盖子焖煮10分钟;
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10、时间到就可以吃了;
小贴士半糖有话说~1、芋头削皮的时候最好带一次性手套,防止手痒;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!