元宵恰逢冬奥，石景山区人力社保局组织中式烹调技能人才制作冬奥主题的系列菜品，用瓜果蔬菜雕刻出一个栩栩如生的冬奥首钢园，庆贺佳节，献礼冬奥。

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这场“冬奥盛宴”的主厨是石景山区杰出技能人才李庆财。他曾荣获石景山区首届职工技能大赛厨技雕刻系列“匠心人才”称号；石景山区首届职工技能大赛厨技热菜系列“匠心人才”称号。
“没别的，就是喜欢！”谈起烹饪，李庆财打开了话匣子，“我打小就喜欢看家里人做菜，简单的食材通过煎炒烹炸，就能变成色香味俱全的菜品，我觉得特别神奇！”
李庆财总想着能为冬奥会做点什么，于是他在石景山区食品药品行业联盟主席、中国烹饪大师丁海涛的指导下，联合王东磊、崔向坤、邵传金、熊虎等人一起用各种新鲜食材打造了一个别样的冬奥首钢园。

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只见亭台楼阁、小桥流水、大跳台全都被雕刻得十分逼真。“我们完全仿照首钢园里的景色做的，这座小山是我们用了将近200斤生姜搭建起来的，冷却塔是用南瓜雕的。你看，上面还有各种冬奥运动项目呢，冰壶、滑雪，这个是谷爱凌！”李庆财指着其中一个冷却塔上的图案说道。

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最具难度的当属大跳台了——这洁白如玉的跳台居然是芋头做的！李庆财前期选了很多食材，最后发现芋头的颜色跟皑皑白雪很接近，软硬度也适合雕刻。制作芋头版大跳台的难点在于弧度，弧度对了，整个大跳台的神韵就出来了。“所以我们查阅了很多资料，对照图片多次调整。”李庆财说，“除了弧度，拼接也是技术活儿，整个大跳台是用几个芋头分别雕刻，最后拼接而成的。”

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李庆财说：“冬奥会开到了家门口，作为石景山区的技能人才，能施展自己的技能来致敬冬奥我感到很骄傲！行行出状元，今后我会继续练好手艺，将来在石景山区、北京市甚至全国、全球的技能大赛上也拿个金牌！”
【 冬奥|芋头雕出大跳台！“匠心人才”用瓜果蔬菜雕出一个冬奥首钢园】李士坤摄

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