哪个季节采摘的茶叶最好喝看完这一篇你就懂了做菜|不厌|汤汁|鸭肉|肉菜|家人|美味|

有的茶一年只产一两季，有的茶一年四季都产，那么春、夏、秋、冬的茶，都有哪些差别呢？
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”这是南宋诗人杜耒的一首诗。寒夜之中友人到访，没有什么比一盏热茶来得更温暖、更惬意了。

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很多茶友都知道，身心俱冷时节最宜饮红茶。冬季饮红茶，既御寒祛邪，又能提高免疫力。但你知道吗？即便是适合冬季饮用的红茶，也并非只在秋冬季节采摘。实际上，茶叶分春茶、夏茶、秋茶、冬茶，采摘季节不同，茶叶的口感、茶香也各不相同。
春茶：茶香最浓，甘醇滋润
春茶的采摘时间是每年的3月中旬至5月上旬。进入春天后，休眠了整整一冬的茶树开始萌发新芽。

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【 哪个季节采摘的茶叶最好喝看完这一篇你就懂了】俗话说“春茶贵如金”。在一年四季的茶叶中，属春茶最受欢迎。经过了一冬的蛰伏，茶树到了春季积累的营养最为厚实。因为气温适宜，香气不易散去，这也是春茶最香的原因。云南顺庆合古茶园春季雨量充沛，温度适中，此时生长出的茶叶叶肉肥硕饱满，叶片柔嫩，叶芽较多，偶尔还会夹杂着绿豆大小的杂果。
夏茶：茶香清淡，苦涩清口

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夏茶的采摘时间分5月中旬至6月下旬以及7月上旬至8月中旬两个时段。有句话叫“春茶香，夏茶苦”，夏季茶树吸收大量水分，且不需要吸收过多营养元素来维持生长。因此，这个季节采摘的茶叶，外形上往往条索松散，茶叶轻飘蓬松，条梗瘦长，叶脉较粗。口感上，因为水量充沛、营养元素较少、含咖啡因较多，所以香气不如春茶浓烈，更为苦涩清口。
秋茶：茶香内敛，温和淡薄

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秋茶一般采摘时间为9月上旬至10月下旬。不同于春茶的香气馥郁和夏茶的苦涩清雅，即将进入冬季，秋茶的外形轻薄瘦小，条索中偶尔会夹杂些许茶苞，以对开叶为多。口感上，秋茶介于春茶的浓郁和夏茶的苦涩之间，口味温和，香气平淡，虽有苦涩但滋味淡薄，更加平和内敛。
冬茶：雅致细腻，轻盈婉约

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冬茶的采摘时间为10月下旬至11月下旬。和很多人想象的相反，冬茶其实并不厚重，相反是一年中口感最为清雅的茶。对于爱茶人来说，春茶和冬茶恐怕是一年中品质最好的两季茶了。“秋收冬藏”，进入冬季的茶树停止生长，叶片淡绿，泡出的茶汤香气雅致细腻，苦涩感更低，被茶人誉为茶叶中的赵飞燕——轻盈而婉约。
春茶、夏茶、秋茶、冬茶各有特色。然而，当中最受追捧的，还是春茶。