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此菜多给孩子吃，钙是西红柿的12倍，2元一大把，个子蹭蹭长！
蓊菜是我家喜欢吃的蔬菜之一，每周都要吃上三次，而且特别便宜，才2元一大把。我家喜欢清炒，放点小米辣、大蒜，大火爆炒出来，才上桌就被抢光了。凉拌蓊菜也是我家喜欢的吃法，分分钟抢个精光。蓊菜不但非常好吃，还是碱性食物，无公害食品，含有大量的粗纤维，能通便解毒。还含有丰富的叶绿素，能清洁牙齿、预防虫牙，清除口臭，孩子常吃就没有了口腔疾病的困扰。

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蓊菜性凉，有抗菌消炎的作用，夏季经常吃，可以防暑解热、凉血排毒，防治痢疾。蓊菜还含有较高的胡萝卜素，较高的蛋白质是西红柿的4倍，钙含量比西红柿高12倍多，所以，此菜多给孩子吃，钙是西红柿的12倍，2元一大把，个子蹭蹭长！
下面小编分享一个蓊菜最好吃的简单做法，一起来学学吧！

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【爆炒蓊菜】
【此菜多给孩子吃，钙是西红柿的12倍，2元一大把，个子蹭蹭长】1、把空心菜浸泡在盐水中5分钟，杀菌杀虫卵，浸泡好清洗干净切成段，菜上带的水分。3瓣大蒜拍碎、2个新鲜的小米辣切丝。
2、热锅中放入猪油，等猪油化开放入大蒜、小米辣爆香放入蓊菜大火快速爆炒，炒至叶子变软，加适量盐、少许味精，快速翻炒均匀，出锅装盘，现做现吃。

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