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虎年大吉大利,在南方习俗中,干煎带鱼也是新年必吃菜,虎年吉祥节节高,年年有余寓意美好幸福,合家喜庆欢乐美满,分享家常菜的虎中年味干煎带鱼,绵绵之余节节高,用欣和味达美醋一蘸,口感合味,做一道春节必备鲜美不腻的美食,分享大家:喜欢品尝浙江水域的海水美味营养丰富一种新做法!
By 涓涓小溪长流水
用料
- 带鱼中段 500克
- 姜 1片
- 精盐 少许
- 味达美臻品料酒 2勺
- 食用油 适量
- 生粉 少许
- 味达美醇香米醋 1勺
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1、虎年吉祥 年味必食 干香带鱼
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2、带鱼洗净加入料酒二勺,姜末盐少许,浸润20分钟
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3、用厨房纸吸干水分,沫上少许生粉
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4、锅入姜入油,下带鱼段
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【 香食|别怪我没提醒你,这道干煎带鱼香食之一吃就上瘾】5、煎至两面金黄
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6、中段装盘即可,真是好味蘸取少量醋味,口感更加丰富自然。
小贴士干煎带鱼很少在家做,对鱼要求较高,品质宽度大小合适,好的带鱼才好吃,谢谢你的关注,分享互动交流。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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