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小寒一过，步入三九寒冷的季节，喝一碗清甜的萝卜丸子汤真的是暖心又暖胃。
By 503飞啊
用料
- 五花肉末 700克
- 红萝卜 5个
- 葱姜 适量
- 料酒 3勺
- 盐 4克
- 地瓜淀粉 2大勺
- 六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油 3大勺
- 白糖 1勺
- 青蒜 适量
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1、食材： 五花肉末
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2、萝卜
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3、葱姜料酒水：葱姜切碎加少许温水 ，用手抓出葱姜味，再加入味达美葱姜料酒拌匀。
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4、地瓜粉加少许水调成地瓜粉浆。
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5、制作：五花肉末加葱姜料酒水顺一个方向搅拌均匀。（葱姜料酒水分3～5次加）
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6、加入六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，白糖和适量盐，搅拌均匀
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7、加入地瓜粉浆（少量多次）搅拌均匀。
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8、拌好的五花肉末盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以 上。
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9、萝卜去皮切块
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10、砂锅内加半锅清水开小火。
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11、用虎口捏出一个肉丸。
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12、勺子挖出。
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13、轻轻放入水中。
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14、小火煮至肉丸浮起。
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15、捞出肉丸，原锅放入萝卜块。
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16、萝卜煮至软烂后再放入肉丸子煮二分钟左右，加六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油和盐调味，撒点青蒜就可以吃啦。
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17、小寒一过，步入三九寒冷的季节，喝一碗清甜的萝卜丸子汤真的是暖心又暖胃。
小贴士肉丸子一次多做一些 ，吃不完的用密实袋按需装起来进冰箱冷冻保存，吃时拿出来无需解冻直接就可以做汤。非常方便。青菜，萝卜，白菜随意搭配哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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