别拿肉末不当菜,这3道肉末菜快手可得,超级下饭!
比起大口吃肉的豪爽,用肉末做菜就显得格外小家碧玉。下饭的肉末菜,拌面或拌饭都好吃,而且肉末菜的汤汁较少,比较方便携带,特别适合当作便当菜,带到公司或者给孩子带到学校吃。在别的小伙伴们还在发愁中午吃什么的时候,你已经吃完了自制的营养午饭,准备午休了。
一:肉末辣椒酱
这款酱不管是吃饭、拌面、夹饼都是再好不过。如果不太能吃辣可以选二荆条辣椒,喜欢吃辣的可以选用尖辣椒。
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食材:黄豆酱、肉末、辣椒、干香菇、大葱、花椒、盐、油、酱油、姜40克
做法:
1、辣椒剪碎,泡发好的香菇切碎,姜葱切碎,花椒打碎
2、锅里加入油,全程用中小火和小火炒
3、先倒入姜,炒出香味儿,倒入葱炒出香味
4、再倒入肉末炒散,炒匀,肉末炒散后再倒入香菇炒匀
5、加酱油和盐,炒均匀,倒入辣椒、花椒翻炒
6、翻炒至辣椒出红油,加入黄豆酱翻炒
7、炒至黄豆酱与锅里的料融合成粘稠状态即可
8、散入白芝麻,翻炒均匀
9、盛入无油、无水干净的容器里密封保存
二:番茄肉末炒玉米
我们日常生活中吃的各种水果蔬菜里有多种营养,给予我们各种有益的营养补充。番茄肉末炒玉米,黄色中带有着红色结合,让人看着心情都舒畅。
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食材:番茄、玉米、肉末、油、盐
做法:
1、锅中放油,然后先将肉放进去煸炒
2、接着放入番茄
3、然后放入玉米炒出香味后最后调味,盛出即可
三:蒜蓉肉末蒸南瓜
南瓜的主要成分,多糖类,胡萝卜素,果胶,矿质元素,氨基酸。蒜香、肉香跟南瓜搭配在一起,好吃的让人停不下口哦!
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食材:南瓜、猪肉末、蒜、小米辣、香葱、食用油、盐、蚝油、味精
做法:
1、蒜、香葱和小米辣切碎
2、南瓜切成片用少许盐腌制5分钟
3、用合适的容器把南瓜排列好上锅大火蒸5分钟后备用
4、起油锅,倒入适量的食用油烧至六成热
5、放入蒜蓉炒出香味
6、加入肉沫炒干水分,加入小米辣炒出辣味
7、加入蚝油、生抽和适量的盐
8、把炒好的肉沫淋在蒸过的南瓜上
【 别拿肉末不当菜,这3道肉末菜快手可得,超级下饭!】9、再次入锅蒸10分钟,出锅撒上葱花就可以上桌了
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