三鲜饺子馅这样调，馅料鲜嫩好吃，香滑不腻口，出锅我1顿吃3大碗步骤|多加|包子皮|蒸包子|面团|包子|中

春节将至，饺子是春节必备的美食，俗话说“好吃不过饺子”，在我们这边春节有吃饺子的习俗，一个个圆溜溜的饺子象征着团团圆圆。小时候饺子是一种奢侈品，只有过年的时候才能吃上一顿美味的饺子，不像现在，随时都能吃上饺子，平时想吃的时候也可以吃上，饺子的馅料也越来越多了，常见的馅料有三鲜馅的，白菜馅的，韭菜馅的，肉丸馅的等等，虽然馅料众多，但是在我家最受欢迎的还是三鲜鲜的饺子，很多人都说自己在家做的饺子不好吃，要想饺子好吃，调馅是关键，那么今天我就来跟大家分享一道三鲜饺子的做法，三鲜饺子馅这样调，馅料鲜嫩好吃，香滑不腻口，出锅我一顿吃3大碗。

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很多人都说自己在家做的三鲜饺子不好吃，有人说自己在家包的三鲜饺子不入味，其实这都是你调的馅不好吃，父亲是一名厨师，饭店里的饺子馅都是由父亲来调拌的，所以我家每次包饺子都是父亲来调拌，下面我就来跟大家分享一道三鲜饺子馅的调法，饭店不外传的三鲜饺子馅调法，鲜嫩多汁，美味不腻口，出锅家人抢着吃。

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在碗中加入3-5粒八角，一小把花椒，再放点姜片和葱段，倒入适量的开水浸泡一段时间。

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准备一块五花肉切掉外皮，放在案板上切成小块，切好之后放在绞肉机中打成肉泥，装在大碗中，加入一勺食盐，一大勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一点点白胡椒粉，半勺鸡精，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，然后再分次加入适量的花椒水，每加入一次就要搅拌均匀一次，一直将肉馅搅拌至上劲，比较有黏性的时候就可以了。

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【 三鲜饺子馅这样调，馅料鲜嫩好吃，香滑不腻口，出锅我1顿吃3大碗】准备一碗大虾，清洗干净之后去掉虾壳，再直接剁成虾泥，如果喜欢吃颗粒感的直接切成小丁就可以了，切好之后装在盘中备用。

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准备一把韭菜清洗干净，控干上面的水分，然后放在案板上切碎，切好之后装在盘中备用。

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在腌制好的肉馅里加入准备好的虾仁，用筷子搅拌均匀，最后加入2勺食用盐，一勺香油增香，搅拌均匀，搅匀之后将切碎的韭菜加进来，搅拌均匀，三鲜饺子馅就做好了。

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取适量的饺子皮，将肉馅放在中间两边对折，封口捏紧，饺子就做好了，全部做好之后摆放在盖帘上备用。

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锅中倒入适量的水，水开之后下入饺子，煮开之后加入一次凉水，再次将水煮开，再次加入凉水，一直煮至饺子都漂浮在水面上，饺子肚都朝上的时候，就证明饺子已经熟了，捞在盘中就可以吃了。

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三鲜饺子馅这样调，馅料鲜嫩好吃，香滑不腻口，出锅我一顿吃3大碗，以上就是我的带给大家的三鲜饺子馅的调法，这样调出来的饺子馅鲜嫩多汁，营养又美味，好吃极了，马上快过年了，喜欢吃三鲜饺子的朋友可以照着这个方法来做一下，饭店不外传的三鲜饺子馅调法，鲜嫩多汁，美味不腻口，出锅家人抢着吃。