年夜饭,大鱼大肉太油腻,不如吃这道素菜,清爽不腻,轻松当大厨
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年夜饭,大鱼大肉太油腻,不如吃这道素菜,清爽不腻,轻松当大厨。后天就是年三十了,那今天继续给大家介绍个颜值高又不长肉的素菜吃法吧,它就是今天这道蔬菜蛋卷了,食用起来清爽又不油腻,吃多了也不容易长肉呀,很适合过年期间吃呢,做法也超级的省事省力。只需准备好喜欢的蔬菜,焯水后用蛋皮卷起来就可以完成了。可以说即使是厨房小白也能一次就成功,亲们有空时可以试试看哦,绝对是一道惊艳餐桌的一道素食呀。关键也很节约时间,整个制作过程只需花费5分钟的时间就能轻松地解决了。
这道蔬菜蛋卷,制作的时候需要注意这4点哦。一是蔬菜可以选择自己喜欢的食材,例如土豆、西葫芦等也是可以的。二是焯水的时候加入少许的盐和食用油,可以使绿叶的食材更佳的翠绿些哦。三是蛋皮煎的时候全程使用小火,能够使蛋皮煎的金灿灿的,也不易糊底了。四是吃的时候搭配个蘸料,能够丰富下口感,不至于蛋卷过于单调呀。2月,这道素菜,我家老少都喜欢,吃多了不长肉,过年必备呀。
食材:
菠菜1把,鸡蛋3颗,胡萝卜1根
调料:
盐少许,白胡椒粉少许,鸡粉少许,芝麻油少许
做法:
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1、提前把食材都准备好,胡萝卜和菠菜洗净沥干水分,并把胡萝卜去皮切片状。
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2、锅中加入适量的水煮开,加入少许的食用油和盐,倒入菠菜和胡萝卜片焯水捞出沥干水分。
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3、鸡蛋打散,加入白胡椒粉、盐、芝麻油调味搅拌均匀。锅烧热,倒入少许的食用油,倒入蛋液,并晃动锅子摊成大大的圆饼状。
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【年夜饭,大鱼大肉太油腻,不如吃这道素菜,清爽不腻,轻松当大厨】4、取出来铺在案板上,放入菠菜和胡萝卜条,从一头卷起来,切成均等的方块即可完成了。蘸料:香葱碎、辣椒油、味极鲜酱油、陈醋、芝麻油、适量的凉白开混合即可完成了。食用的时候蔬菜蛋卷搭配上蘸料就好啦。
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