美食推荐：红枣煨肘、枸杞拌菠菜、双椒姜爆鸭制作方法( 二 )
【美食推荐：红枣煨肘、枸杞拌菠菜、双椒姜爆鸭制作方法】5、鸭子的老嫩程度也决定了烧制时间的长短，倘若这批鸭子比较老，烧制时间要长一些，否则嚼不动，倘若鸭子比较嫩，烧制时间短一点，否则鸭块粑烂，失去筋道有韧劲的口感。
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