不知道有没有和我一样，特别喜欢香芋的那股味道，所以我经常用香芋来做很多面食，比如今天的这一款紫薯香芋烙饼。

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因为揉面的时候，里面加入了奶粉和鸡蛋，所以做出的出来的面皮非常的香，搭配香糯可口的芋泥，简直太好吃了！

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三亚的天气比较热，所以做这款烙饼的时候，用30分钟左右就完成了。这里用到的是一次发酵法，所以省时又省力。面皮材料：牛奶100克，鸡蛋50克（1个），奶粉10克，酵母2克，面粉230克馅：紫薯芋泥200克

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步骤一，准备好一个容器，里面倒入牛奶、鸡蛋和奶粉，接着放入面粉和酵母搅拌成絮状，不停反复推揉，揉出光滑的面团。

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步骤二，揉好的面团直接搓长，分出小剂子，再逐个揉圆。用擀面杖擀成面皮状，挖一勺紫薯芋泥在里面。

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步骤三，不管你用什么样的手法，收口捏紧即可，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。电饼铛通电，放入面饼，烙至两面金黄，全程都要盖上盖子。

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这款烙饼是不是特别简单，想吃的话，赶紧学做起来吧！吃不完的烙饼可以冷冻保存，下次吃的时候直接解冻即可。如果是三天内吃完的话，放冷藏保存就可以了。紫薯芋泥的做法：紫薯和香芋去皮蒸熟，加适量奶油、炼乳、玉米油压成泥即可（做多了就分袋冷冻保存起来）。当然，如果不喜欢这个馅以用豆沙、奶黄来代替。喜欢吃甜一点的话，大家可以适量加点糖，反正我没有加…

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