芹菜的叶子里到底是什么？你为什么总是扔掉？答案可能超出你预期妈妈|食材|饺子|全家人|年夜饭|家乡|中

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芹菜是我日常生活中最常见的蔬菜之一，由于芹菜既便宜又营养丰富，深受人们的欢迎。
但我不知道你是否发现，当我们通常做芹菜时，我们通常取下叶子，然后把芹菜切成一小块，然后用干豆腐或油炸肉一起吃。
为什么每个人都扔掉芹菜叶？
任何尝试过芹菜叶的人都应该知道，芹菜叶的味道比芹菜茎差得多。芹菜茎中有一种淡淡的咸味。
这主要是因为芹菜茎含有部分钠盐，每100克芹菜茎含有0.4克盐，所以芹菜茎味道更好。

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芹菜叶油炸后，吃的感觉就像吃草一样，不仅很难咀嚼，而且很难吞咽，芹菜叶的味道会更浓，所以很多人无法接受它。
芹菜叶具有较高的营养价值
事实上，芹菜叶并非无用，令人惊讶的是，芹菜叶中的营养物质远远高于芹菜茎。例如，膳食纤维、各种维生素、各种矿物质等都比芹菜茎高。
以膳食纤维为例，大多数人会感到芹菜茎口干粗糙，因此含有更多的膳食纤维。
但事实上，每100克芹菜茎的膳食纤维为1.2克，而芹菜叶膳食纤维为2.2克，远高于芹菜茎。
此外，芹菜叶片中的蛋白质含量也很高，每100克芹菜茎中的蛋白质含量为1.2g，而芹菜叶的蛋白质含量为2.6g。
芹菜叶有助于降低血压

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也许很多人不知道，其实芹菜是一种很好的蔬菜来降低血压，在芹菜叶中，钾含量很高。
这一元素对控制血压很有帮助，相关研究表明，适当补充一些钾可以在一定程度上帮助降低血压。
值得注意的是，芹菜茎中的钠含量相对较高，过量的钠摄入很容易导致血压的升高，如果你想更好地控制血压，那么就必须适当补充钾，那么芹菜叶是一个很好的选择。
最后，我想提醒大家，虽然芹菜叶对降低血压有一定的帮助，但也不要盲目地吃芹菜叶来帮助降低血压，否则很可能导致营养失衡。
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