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这鱼本是江河霸主，一度泛滥成灾，从未有过对手，却栽在厨师手里
中国的饮食文化可以说是非常完美的，因为历史比较悠久，所以在选择食材的范围也很广。在国外繁衍的许多物种在中国都很有价值，比如小龙虾。当然，我国也有很多美食家，他们不仅非常精通这方面的知识，而且也知道有些人不了解这些信息。今天我们将介绍一种被许多美食家打败的鱼。

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由于体型庞大，这种鱼在水中几乎没有食肉动物，而且已经存在了很长一段时间，据报道已经有1亿年了。但是现在它已经被中国人吃到灭绝了。鳇鱼可以称为活化石，但是由于大量的人被捕获，它现在处于灭绝的边缘，想想也觉得我们在这方面战斗力特别强。

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当然大多数人都没见过它，因为它这么大，所以人们一开始就不吃鱼。成年人甚至可以达到几百斤，所以什么都不算是一种食材。一开始，即使被抓也不会吃，它看起来也特别难看，所以一开始，当人们看到它在外面的时候，他们认为它吃起来味道不好。

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【这鱼本是江河霸主，一度泛滥成灾，从未有过对手，却栽在厨师手里】然而，它被制成食物后变得非常美味，与外观相反，经过研究发现它也具有很高的营养价值，因此现在它越来越受欢迎。由于对营养素的需求猛增，现在正处于灭绝的边缘，这导致了过度消耗。