冬天此菜团我一周做3回，鲜美营养，皮薄馅大，大人孩子都爱吃菜团子大家都吃过吗？小编最喜欢吃菜团子了，记得小时候经常吃奶奶做的菜团子，每次出锅我能吃8个，每次奶奶做菜团子的时候我总会跟在身后，奶奶一边做一边给我讲解它的做法，所以我也就学会了它的做法，如今这么多年过去了，我再也没有吃过奶奶做的菜团子，想吃的时候就会自己在家做，家人都受我的营养，也都很喜欢吃菜团子，每周我都会做上几回，今天我就来跟大家分享一道菜团子的做法，冬天这锅菜团我一周做3回，鲜美营养，皮薄馅大，大人孩子都爱吃。

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要想做的菜团子好吃，调馅是关键，只有调出好吃的馅料做出来的菜团子才会更好吃，今天我就来做一个菠菜和胡萝卜馅料的菜团子，菠菜和胡萝卜搭配在一起，既有营养还很好吃，其中菠菜中含有的胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，对孩子的生长发育有很大的帮助，含有多种微量元素，其中钙和铁的含量最高，平时多吃点菠菜对于缺铁性贫血的人有很大的帮助，胡萝卜的营养一点也不比菠菜低，常吃胡萝卜对眼睛比较好，而且还可以增加身体的抵抗力，接下来我就用菠菜和胡萝卜作为馅料来为大家做菜团子，菠菜和它是绝配，不炒不拌，简单一蒸营养美味，出锅我能吃8个。

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首先准备一小把菠菜和一根胡萝卜将它们清洗干净，然后分别将胡萝卜切成细丝，菠菜放在锅中焯一下水，去掉里面的草酸和苦涩的口感，大约焯水1分钟左右捞出来过一下凉水，然后再将胡萝卜丝也放在锅里焯水，这样可以使胡萝卜丝变软，焯完水之后捞出来放在盆中，将焯完水的菠菜切碎和胡萝卜放在一起。

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碗中先打入2个鸡蛋，搅成鸡蛋液，锅中倒入油，将鸡蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋碎，然后倒进胡萝卜和菠菜的碗中，根据个人口味加入一勺盐，适量的五香粉，一点点蚝油，再加入一勺玉米面和一勺糯米面，搅拌均匀，取一小块搅拌好的馅料用手团成圆球，加糯米面的目的就是让它更好的定型。最后裹上一层玉米面，用手边裹边团，最后将它团成丸子的形状，爱吃玉米面的朋友可以多裹点，不喜欢吃的就少裹点。

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锅中倒入水，将做好的菜团热水上锅蒸熟，大约蒸10分钟左右，10分钟之后关火再焖3-5分钟左右出锅放凉就可以吃了。

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吃的时候可以直接吃，也可以自己调一个料汁蘸着吃，在碗中倒入适量的生抽，米醋，再放点蒜末，加入几滴香油，喜欢吃辣的就放点辣椒油，搅拌均匀，料汁根据自己的爱好来调，每次我吃的时候都是调料汁蘸着吃，非常的美味。

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