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普通汉堡肉饼+番茄沙司=350?400大卡。 热量减半汉堡约180大卡！ 再搭配小份主食+沙拉+汤可以控制500大卡，减肥也要开心吃饭 数据仅供参考： 肉的肥瘦，调味料种类等会影响具体热量 （材料表是3人份） ??因为肉末含量特别少， 肉饼很软很松容易翻车如果担心翻车现象，可以把肉末增加到150g，把卷心菜减少到80g。好操作。 ??番茄酱要用无盐无糖的，如梅林等。
By yukiyuki雪雪酱
用料
- 肉末 130克
- 豆渣 100g
- 卷心菜 100g
- 大蒜 1瓣
- 盐，黑胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 【酱汁】
- 番茄酱（非ketchup，要无盐无糖） 5小勺
- 糖 5-10克
- 酱油 1-2小勺
- 高汤 40ml
- 盐 适量
- 【其他】
- 油 5ml左右
- 白葡萄酒 40ml
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1、卷心菜，大蒜切小备用。 盘里放入肉末，蒜末，盐，黑胡椒粉，豆渣（水分彻底处理好）和鸡蛋使劲抓拌至有一定的粘性出来。 所有食材从冰箱拿出来马上使用，温度越低越好操作。放入卷心菜末继续抓拌。
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2、做3个肉饼备用。
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3、酱汁材料搅匀备用。
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4、平底锅刷薄薄的油，中小火每面煎1-2分钟，倒入白葡萄酒焖煎一会儿。
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5、放入预拌酱汁继续焖煎到熟透，最后收汁即可
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【 肉末|热量50%off的汉堡Hamburg】6、吃饭了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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