胡萝卜|#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸

文章插图
分享一道家人孩子都爱吃的家常快手蒸菜，做法简单又营养丰富，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！
【 胡萝卜|#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸】By 月色家的小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

鹌鹑蛋 7个
猪肉馅 150克
小葱 1根
胡萝卜半根
姜 3片
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
蛋清 2勺
花椒粉 1丢丢
盐适量
蕃茄酱半勺
枸杞 7粒

做法步骤

文章插图
1、首先备齐所有的食材。

文章插图
2、猪肉馅放入大一点的碗里。

文章插图
3、加入蛋清。

文章插图
4、加入料酒。

文章插图
5、加入生抽。

文章插图
6、加入蚝油。

文章插图
7、加入花椒粉和适量的盐，加入切碎的葱姜末。

文章插图
8、顺时针方向搅拌上劲。

文章插图
9、胡萝卜切片，码放在盘中。

文章插图
10、搅拌好的肉馅，搓成小圆球放在胡萝卜上面，用手指按压出小坑。

文章插图
11、打入鹌鹑蛋。

文章插图
12、锅中倒入适量清水烧开，放入蒸锅。

文章插图
13、大火蒸12分钟左右，倒掉汤汁（如果肉丸搓的大，就要多蒸几分钟哟）

文章插图
14、锅中倒入少许清水，加入半勺番茄酱和1勺生抽，适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。

文章插图
15、把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上，撒上少许葱花和枸杞即可开吃，诱惑到你木有。

文章插图
16、好吃又下饭下酒，蒸的做法是少油，又保留了食材的原汁原味，关键是做法巨简单哟，你get到了吗！
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。