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吃肉不如吃它，安神改善睡眠质量，淋上秘制料汁，比吃肉还下饭
【吃肉不如吃它，安神改善睡眠质量，淋上秘制料汁，比吃肉还下饭】今天做了一大盘拌菜，成本3块钱，这菜的做法实在简单不过了，无需下锅，更没有油烟味，淋上秘制的料汁拌着就吃，吃一口脆嫩清香带着料汁的酸辣，爽口下饭，特别的开胃，一碗米饭很快下肚，小编觉得比吃肉还下饭。
这菜是用苦菜做的，秋天的苦菜特别鲜嫩，它的长相有点像莴笋的“头”，但吃起来还要比莴笋叶子脆嫩好吃。苦菜还可以炒、煮汤、涮火锅，但小编觉得还是生吃更好吃，原汁原味还完全的保全了营养，也不会经过加热后变黑。这盘拌菜还适合油腻的大鱼大肉吃多了，来盘解解油腻。

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【秘制苦菜】
做法：
1、把苦菜放进盐水中浸泡10分钟，杀菌、杀虫卵、去除农药残留，水量没过苦菜，浸泡好后在水龙头下冲洗干净，最后过一下冷开水，这样苦菜上就没有生水了，可以直接食用，因为是生吃，这一步一定要做好。

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2、浸泡苦菜的时间我们来调秘制料汁：准备一个小碗，碗里添加1调羹零添加酱油、1调羹香醋、少许盐、少许味精、蒜末、1个小米辣小圈，半勺香油，混匀。

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3、把清洗干净的苦菜切成长短差不多的段，切好摆盘。

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4、然后把调好的秘制料汁淋在菜上，现做现吃，凉拌苦菜就做好了，特别爽口下饭。

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【小贴士】
苦菜是低热量、高营养蔬菜，具有镇静安神、清燥润肺、止咳化痰的作用，秋天不妨吃些苦菜。
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