文章插图
炸虾的时候注意事项??：
大火热油下锅炸两分钟左右至红皮捞出放凉，二次复炸一遍大火1分钟至外皮焦脆，切记不要炸太久，太久虾肉容易老，下面上菜分享～～椒盐虾孩子爸爸都说说太好吃了，比蒜蓉蒸还要好吃，很入味

文章插图
【椒盐虾】
主料：虾辅料：食用油，椒盐，盐、洋葱、蒜、小葱腌制调料：胡椒粉，盐、料酒

文章插图
第一步：洗干净虾，用??剪刀把虾脚和虾须，眼睛前半部分剪去，尾巴留着

文章插图
修剪后的虾，看图

文章插图
虾背剪开上面一小条皮，用牙签取出虾线，然后用剪刀??开背，这样有利于腌制的时候会很入味，不需要腌制太久

文章插图
全部处理完后清洗一遍，倒入胡椒粉适量

文章插图
倒入适量料酒，加入少许盐，不要太多，我的虾大约一斤一两

文章插图
搅拌均匀后，腌制一小时

文章插图
腌制好后，把虾捞起控一下水分，锅中大火烧热油，倒入炸两分钟至皮红捞起晾凉

文章插图
大火烧热油，复炸一分钟虾至虾皮酥脆捞起放在厨房纸上吸油

文章插图
切点蒜末，洋葱末、小葱末备用

文章插图
锅中留底油少许，热油放入蒜末，炸至金黄色捞出蒜末备用，不需要放油，接着放入洋葱炒香，炸完大蒜的油足够
【大虾别用水煮，教你一个简单做法，酥香过瘾，虾肉嫩滑，太好吃了】

文章插图
放入大虾翻炒，加入椒盐适量，因为椒盐的盐分不多，我又加入少许一点点盐，比腌制加的盐还要少，然后加入炸好的蒜蓉翻炒均匀出锅前放入少许葱花.

文章插图
我们这里现在正是吃虾的季节，鲜活的虾看着很好。今天去菜市场买了活虾，做的椒盐虾，这道菜制作简单，加了椒盐，口味很好，虾煎炸后，味道更好，家里宴请亲朋好友的时候，做上一盘，很不错特别好吃，孩子说比饭店的还好吃入味，咸淡刚刚好，一盘吃光连个皮都不剩

文章插图

• 面条这样做比水煮还香！爽滑劲道又营养，3碗都吃不够
• 白水煮大虾用冷水还是热水原来我一直都错了，难怪不新鲜不好吃
• 熬小米粥时，直接用水煮是错的，大厨教你一招，米粥香浓油润好喝
• 我家大虾从不水煮，学会这种做法，不油炸不清蒸，外酥里嫩不油腻
• 虾别水煮了，教你1个吃法，20分钟做一锅太香了，我家一周吃3次
• 这鸡胸肉的做法最近火了，不煎不炸不水煮，简单营养，太好吃了
• 泡腐竹时，切记别用错水！大厨说漏嘴：和此菜一起炒最好吃，营养
• 水煮荷包蛋时，不要再开水下锅了，多加一步，鸡蛋又圆又嫩不散花
• 蚝油不是酱油，不能随便用，“3放3不放”要牢记，以后别用错了
• 白水煮“白灼虾”是冷水下锅还是开水下锅？大多人做错，不鲜嫩