家味美食：香炸烧鸡，熘肥肠，蒜香开背虾，虾皮老虎菜的做法酸笋|鱼香|粉皮|白菜|年夜饭菜谱|北极

我喜欢给自己定个小目标，可以把自己做的美食分享给更多的人。美食是一种有生命的小精灵，在我们开心时，美食可以给我们烘托出更欢乐的气氛；在我们悲伤时，美食可给我们带来更暖心的安慰。这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。仿佛一个又一个的小精灵给我们的生活增添了不一样的色彩。寻找生命是为了生命，就越能强烈地感受到是在生命里活着，也就越能觉察到生命的存在。美食一次又一次让我们感受到生命的美好。给予我们存在的意义，让我们一起走近这群小精灵，走进美食的世界，感受一下美食给我们带来的生命力！

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香炸烧鸡
材料：
鸡、鸡汁、花椒、盐、八角、丁香、甘草、桂皮、花椒、麦芽糖、米酒、醋
做法：
1.鸡洗干净，将八角、丁香、甘草、桂皮、花椒用纱布包起来，放入锅中，加入水没过鸡，煮1小时，放盐煮熟捞出。
2.将麦芽糖、料酒、醋、开水放在碗中调匀，淋在鸡身上，挂起，晾2小时。
3.炒锅放油烧热后，放入鸡，炸至金黄，捞出控油，炸鸡切成块即可。
熘肥肠

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舌尖上的美味，家常菜最过瘾又解馋的几种做法，让你回味无穷
食材：猪肥肠、油、盐、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉
做法：
1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍
2、肥肠焯汤一遍，焯好的肥肠用温水清洗一下
3、取清水倒入肥肠，加入葱姜、料酒、大料煮半小时左右
4、尖椒、大葱、胡萝卜、蒜切片
5、调料放到碗中加适量清水调成汁
6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出不烫手时切成小块
7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香加入尖椒
8、倒入肥肠煸炒片刻倒入碗汁翻炒均匀即可

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蒜香开背虾
材料：虾、盐适量油适量、生抽少许料酒少许大蒜五瓣
做法：
1准备好原材料
2虾清洗干净，剪去长须，从背部切开，切到肚皮不切段，去掉背上和肚皮的虾线
3虾里放入适量盐、少许料酒、生抽，抓匀，腌制一会
4红椒和大蒜切成末
5红椒末和大蒜末里加入少许盐、油、生抽，拌匀
6烤盘上铺好油纸，表面刷上少许油，摆好虾，将红椒末和大蒜末放进虾背里
7虾的表面再刷上适量油
8放入到预热的烤箱中层，上下火，220度，8分钟即可

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虾皮老虎菜
材料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺
做法：
1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段
2、将所有食材放入一个容器中
【 家味美食：香炸烧鸡，熘肥肠，蒜香开背虾，虾皮老虎菜的做法】3、加入调料拌匀后装盘