家味美食：油焖青椒，红豆卷，酱焖鸡爪，双椒炒猪心的做法裱花|奶油|蛋糕|抹刀|可可粉|奶油蛋糕|

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
油焖青椒

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食材
青椒(尖椒)，生抽，盐
做法
1、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。
2、锅烧热放油，小火青椒微煎，上盖焖2分钟。
3、翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软。
4、放适量盐、生抽、少量水，焖至青椒入味，熟透即可。
红豆卷

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食材：红豆300克、红糖80克、中筋面粉500克，酵母5克；
做法：
1.红豆浸泡一晚上，电饭锅里加水和红豆，红糖，注意水不要太多，大约煮米饭的水那么多就可以。
2.将酵母放入温水里融化，加入面粉中，将面团揉光滑，盖上锅盖放在阳光处发酵两个半小时，发酵至面团2倍大。
【家味美食：油焖青椒，红豆卷，酱焖鸡爪，双椒炒猪心的做法】3.将醒好的面团分成大小均匀的面剂，取一个面剂，用手压扁，放上红豆，像包包子一样把口收紧。
4.放在案板上，用擀杖擀成长舌状，由下往上，卷成一个卷即可，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发10分钟。
5.锅内加水，蒸25-30分钟，就大功告成啦。
酱焖鸡爪

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食材：鸡爪、生姜、生抽、老抽、食用油、干辣椒。
做法：
1、将鸡爪对半切开，目的是便于更好入味，然后放入一个大盘中，加入生抽75克、老抽10克、食用油适量，然后翻拌均匀，腌制入味30分钟。
2、生姜去皮洗净后切成薄片，干辣椒洗净后切成小段。
3、将腌制好的鸡爪连酱汁一起倒入锅中，加入切好的姜片、干辣椒段，盖上锅盖，大火煮开后，翻拌一下，盖上盖子，转小火再煮10分钟。10分钟后捞出装盘。

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双椒炒猪心
材料：
猪心、尖椒、红椒、生姜、盐、老抽、生抽、料酒、糖、醋、清水、油
做法：
1.猪心切成细条，青红椒和生姜切丝。
2.锅中加水，倒入猪心，大火煮开，捞出冲洗干净备用。
3.锅烧热后放适量油，放入生姜爆出香味。
4.加入焯过水的猪心翻炒片刻，倒入清水大火煮10分钟。
5.水快烧干的时候倒入青红椒炒至断生即可。