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赶年集，拍大片。腊月二十二，笔者相随临汾几位摄影爱好者，去山西襄汾县古城集市摄影创作，午饭后，到了集市，只见集市上是人山人海，人头攒动，年集上的年味浓浓。

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走到一处卖小吃的地方，见到一位大妈卖一种叫“车轮子”的美食，诱人的香味远远地飘了过来，一块钱一个，笔者买了一个品尝，油酥酥的，外焦里内，真好吃。

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这位大妈叫李金花，今年55岁，是古城镇西街的村民，她跟丈夫在集市上摆摊卖小吃“车轮子”有十几年了，卖小吃赚的钱给孩子盖下新房，娶了媳妇，一家人也凭卖小吃，过上幸福的生活。

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这种乡村美食“车轮子”是用当地产的优质小麦面粉做成的，先将小麦面粉用开水烫个半熟，里面加鸡蛋、蜂蜜、砂糖等调味，和成面泥。

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然后用手搓成细细的长条，两头连接，做成圆圈，直径十公分大小。

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放到油锅里用文火炸，炸成金黄色，外焦里嫩，非常的可口，可以长时间的存放，特别适合老年人跟孩子吃，很多孩子都把这种美食带到学校要吃一个星期，即当零食又当主食。

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这种美食还有一个美丽的传说，说历史上的名人尉迟恭在襄汾屯兵，练兵，打仗，仿照车轮子做成的这种方便易带，又不容易变质的食品，做为士兵的军粮，也有一种完美、圆满、胜利的意思。

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现在这种乡村美食，成了当地人人爱吃的美食，每当过年时，家家户户都要做一些，用来招待亲戚朋友和贵客的，象征着吉祥。在李大妈摊位上看完她制作的过程，看到围观买美食的人群，问李大妈卖这个小吃一天能挣多少钱时，她笑而不答，只是说，年集上，一天卖个几百个是没有问题。笔者给她细算了一下，一天就能卖到几百元，加上还有油糕等美食，挣的钱真不少呢，看来卖小吃真不少挣钱哦。张旦原创作品

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