55岁农村妇女在年集上卖“车轮子”一天赚了好多钱 笑而不语
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赶年集,拍大片。腊月二十二,笔者相随临汾几位摄影爱好者,去山西襄汾县古城集市摄影创作,午饭后,到了集市,只见集市上是人山人海,人头攒动,年集上的年味浓浓。
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走到一处卖小吃的地方,见到一位大妈卖一种叫“车轮子”的美食,诱人的香味远远地飘了过来,一块钱一个,笔者买了一个品尝,油酥酥的,外焦里内,真好吃。
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这位大妈叫李金花,今年55岁,是古城镇西街的村民,她跟丈夫在集市上摆摊卖小吃“车轮子”有十几年了,卖小吃赚的钱给孩子盖下新房,娶了媳妇,一家人也凭卖小吃,过上幸福的生活。
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这种乡村美食“车轮子”是用当地产的优质小麦面粉做成的,先将小麦面粉用开水烫个半熟,里面加鸡蛋、蜂蜜、砂糖等调味,和成面泥。
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然后用手搓成细细的长条,两头连接,做成圆圈,直径十公分大小。
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放到油锅里用文火炸,炸成金黄色,外焦里嫩,非常的可口,可以长时间的存放,特别适合老年人跟孩子吃,很多孩子都把这种美食带到学校要吃一个星期,即当零食又当主食。
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这种美食还有一个美丽的传说,说历史上的名人尉迟恭在襄汾屯兵,练兵,打仗,仿照车轮子做成的这种方便易带,又不容易变质的食品,做为士兵的军粮,也有一种完美、圆满、胜利的意思。
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现在这种乡村美食,成了当地人人爱吃的美食,每当过年时,家家户户都要做一些,用来招待亲戚朋友和贵客的,象征着吉祥。在李大妈摊位上看完她制作的过程,看到围观买美食的人群,问李大妈卖这个小吃一天能挣多少钱时,她笑而不答,只是说,年集上,一天卖个几百个是没有问题。笔者给她细算了一下,一天就能卖到几百元,加上还有油糕等美食,挣的钱真不少呢,看来卖小吃真不少挣钱哦。张旦原创作品
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