猪蹄含胶原蛋白，女人要多吃，3招教你挑猪蹄，拒绝“药水”猪蹄冬天|我家|菜包|白萝卜|包饺子|真香|中

转眼间就要过年了，时间过得还是越来越快了。这段时间想必大家都在忙着置办年货吧，买糖果，买蔬菜，买各种肉等等。我是喜欢过年的，热热闹闹的，除了要长一岁以外，没有什么可以困扰我了。在东北，天气都非常的冷，所以基本上一进了腊月我就把年货基本上都置办好了，价格便宜，天气冷也好保存，置办齐全了一壶，静等过年就好了。

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一说到猪肉的话，自去年开始这猪肉的价格就开始了疯长，每年我家年夜饭的餐桌上必吃的一道菜就是红烧猪蹄了，因为猪蹄的寓意好，"发财就手"，年年都吃，就是为了图个好彩头。现在市面上的猪蹄也是大小各异，我们在购买猪蹄的时候千万不要被商家忽悠了，这猪蹄也是分为前蹄还有后蹄的。

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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。一般都是女性朋友喜欢用猪蹄来煲汤喝。老话说"前蹄后膀"，就来跟我一起看看这个猪蹄该怎样挑选吧。

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摸
我们可以在挑选猪蹄儿的时候，直接用手去摸一摸，我们去可以去感受一下，猪蹄儿是否有弹性，而且表面是不会沾手，这种猪蹄才是比较优质新鲜的猪蹄儿。如果我们在摸起来的时候，感觉还特别的硬，上面还特别粘手，就说明这个猪蹄很明显是被药水浸泡过的，这猪蹄也不新鲜了，大家在购买的时候要注意了。

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看形状和褶皱
这里面说的看，就是就看猪蹄的形状还有褶皱。猪平时都是靠四肢行走的，体态笨重，所以前蹄的形状就相对的粗壮，微微的弯曲，肉质也会比较的厚，褶皱多，比较明显，看起来都是一条条的。后蹄的运动量就比较小，，不能弯曲，看起来就比较细了，褶皱也少。

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看脚趾
【 猪蹄含胶原蛋白，女人要多吃，3招教你挑猪蹄，拒绝“药水”猪蹄】我们买猪蹄的时候就会看到有的猪蹄是直接切成块来卖的，这时候我们需要观察的猪的脚指头了，如果猪蹄的脚指头两个大小不一样的话，就说明是后脚，因为后脚是需要一个支撑的作用，就没有前脚那么庞大。也可以直接看脚趾头分裂的口子，如果脚趾头发裂的口子稍微大一些，就说明是前脚，因为前脚需要发力，所以前脚的脚趾头可能会撑得开一些，而后脚的话就是起到一个支撑的作用，所以两个脚趾头之间的缝隙是比较小的。

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上面就是我总结的3个挑选粪便前后蹄的办法，学会了以后保证按照上面挑选猪蹄的办法不会出错了，如果你还有什么好办法也可以在评论区里面来给我留言，分享是一种美德，喜欢的小伙伴记得要收藏关注哦。