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今天分享一道家庭版烤鱼，鱼肉口感鲜嫩，辣味适中，香喷喷不油腻，配的蔬菜也非常好吃，喜欢你也试试吧！
By 503飞啊
用料

• 鳊鱼 600g
• 葱姜蒜 随意
• 藕片 适量
• 土豆片 适量
• 芹菜 适量
• 青红辣 适量
• 味达美料酒 二勺
• 味达美蚝油 二大勺
• 味达美生抽 适量
• 味达美老抽 二勺
• 葱伴侣黄豆酱 二大勺
• 剁椒 适量
• 食用油 适量

做法步骤

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1、鳊鱼一条 洗净后鱼背开一刀 抹上盐和料酒腌制一小时以上

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【 #味达美名厨福气汁，新春添口福#改良版烤鳊鱼】2、接着来准备配料 ：洋葱、姜片、大蒜、青椒红椒 （随意放）

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3、蔬菜：藕片

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4、土豆片

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5、黄豆芽

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6、芹菜

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7、多功能不粘锅烧热加油，放入鳊鱼煎至两面金黄色

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8、将鳊鱼盛出备用

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9、原锅倒入备好的葱姜蒜炒香

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10、加入藕片土豆片翻炒片刻

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11、加入黄豆芽翻炒均匀

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12、将煎好的鳊鱼放上 ，加料酒 、生抽 、老抽、蚝油、黄豆酱、剁椒，适量高汤盖盖煮10分钟左右

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13、煮至汤汁浓稠 按自己的口味加适量盐调味

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14、撒上芹菜和青红椒

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15、开吃，味道好的不得了 一锅不够吃。大冬天煮上一锅，暖暖的。
小贴士鳊鱼可以换成其他你喜欢的鱼 。 我用的调料都是欣和旗下的产品 ，料酒，蚝油，生抽，老抽，黄豆酱，比例自己调配，家人喜欢就是最好的味道。 蔬菜可以换成其他喜欢的。
鳊鱼的营养功效1.脂降压
鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
2.养阴补虚
鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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